Манник с шоколадом и миндалем за 5 минут в микроволновке
Описание рецепта
Хотите в выходные побаловать семью чем-то вкусным, а стоять у плиты не хочется? Тогда забирайте рецепт. Приготовить его можно очень быстро. Готовлю этот манник уже не помню сколько лет! Пирог всегда получается, наполнитель может быть любой — орехи, мак, цукаты и тд. Можно разрезать выпечку пополам и промазать вкусным кремом(или повидлом) и получится торт. Если не знать,что пирог из манки, то сразу и не догадаешься из чего он. Для пирога я использовала манную крупу ТМ «Националь».Слово редактора
Манник на кефире — пирог, который выручает, когда хочется домашней выпечки без долгого стояния у плиты. Манка набухает в кефире, тесто замешивается в одной миске, а микроволновка делает всё остальное за пять минут. Начинка варьируется: вместо шоколада подойдут цукаты или мак, миндаль можно заменить грецким орехом. Лимонная пропитка делает корж влажнее и добавляет лёгкую кислинку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манная крупа ТМ «Националь»0.5стакан
- кефир0.5стакан
- сахар0.5стакан
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло80г
- мука2ст. л.
- сода0.5ч. л.
- миндаль15г
- шоколад15г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории461кКал19.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Манную крупу смешать с кефиром и оставить на 15–20 минут — крупа должна набухнуть.Не сокращайте время набухания: если манка постоит меньше 15 минут, пирог выйдет плотнее. - Шаг 2
Добавить в набухшую манку муку, сахар, соду, растопленное сливочное масло и яйцо. Тщательно перемешать до однородности.Соду гасить не нужно — кефир справляется сам. - Шаг 3
Шоколад наломать мелкими кусочками, подсушенный миндаль нарубить ножом. Вмешать и то и другое в тесто.Шоколад лучше брать горький или молочный с высоким содержанием какао — так вкус насыщеннее. - Шаг 4
Форму для микроволновки смазать сливочным маслом, вылить тесто. Выпекать при мощности 800 Вт пять минут без крышки. После сигнала оставить пирог в микроволновке ещё одну минуту.Не закрывайте форму крышкой: пар не должен собираться — пирог получится пористым. Мощность вашей микроволновки может чуть отличаться, проверьте готовность зубочисткой. - Шаг 5
Перевернуть пирог из формы на тарелку.Пирог легко выходит из формы, если форма достаточно смазана. Переворачивайте аккуратно — корж горячий и мягкий. - Шаг 6
Для пропитки развести сахарную пудру в лимонном соке до жидкого сиропа. Полить пирог сиропом, посыпать нарубленным миндалём и сахарными жемчужинами.Сироп делайте не слишком густым — он должен впитаться, а не лежать поверхностью. Сахарные жемчужины добавляйте в самом конце, чтобы не размокли. - Шаг 7
Перевернем пирог из формы на тарелку. - Шаг 8
Из сахарной пудры и лимонного сока приготовим сироп для пропитки пирога. Просто развести пудру в лимонном соке. - Шаг 9
Пирог полить лимонным сиропом, посыпать нарубленным миндалем и сахарными жемчужинами. - Шаг 10
Манник готов! Заваривайте чай и зовите всех к столу! - Шаг 11
Приятного чаепития!
На заметку
Готовый манник подавайте тёплым или комнатной температуры — лимонная пропитка лучше впитывается, пока пирог не остыл полностью. Храните под крышкой при комнатной температуре до двух суток. По этому рецепту с фото легко менять наполнитель: попробуйте мак, цукаты или грецкий орех вместо миндаля.Оценить53
0