Рыба в пряном соусе
Описание рецепта
По этому рецепту готовила стейки рыбы уже не один раз. Вкуснее всего получается именно с красной рыбой. Рецепт адаптирован из давней передачи Дж.Оливера. Если будете выжимать сок из лайма сами, натрите немного цедры, это добавит свежести блюду.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба красная6кусок
- лук красный1шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок3зубчик
- лаймовый сок20мл
- соевый соус3ст. л.
- соль2щепотка
- перец чили сухой0.5шт.
- растительное масло2ст. л.
- имбирь молотый0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории544кКал22.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В измельчителе соединить очищенный лук и чеснок, молотый имбирь, сухой чили (если любите поострее кладите целый). Я заранее замочила его в горячей воде на 15 минут. Если у вас свежий перчик, просто удалите семена и добавьте.
- Шаг 2
Влить сок лайма. Я воспользовалась своим подарком. Влить соевый соус. Взбить.
- Шаг 3
В полученное пюре добавить растительное масло и перемешать.
- Шаг 4
Стейки рыбы вымыть, просушить и слегка присолить. У меня стейки нерки.
- Шаг 5
Обвалять рыбу в соусе и оставить в холодильнике на 30 минут.
- Шаг 6
Духовку разогреть до 210°С, смазать форму маслом и выложить рыбку вместе с соусом. Запекать 20 минут.
- Шаг 7
Вот такая золотистая и ароматная рыбка. Подавать с любимым гарниром.
- Шаг 8
Приятного аппетита.