Особенности рецепта: Курица, запечённая с апельсинами и мёдом

🟢 Быстро 🔥 581 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор ярослава.

Курица, запечённая с апельсинами и мёдом

03 июля 2026

Время приготовления 40 мин

ярославаАвтор рецепта

Описание рецепта

Это блюдо я готовлю, когда хочется чего-то яркого без лишних усилий — апельсин и мёд делают курицу нарядной даже без особого повода. Маринад пропитывает мясо быстро, корочка после сковороды держит форму, а в духовке всё доходит само. На столе смотрится очень нарядно, особенно с кружками запечённого апельсина.

Слово редактора

Курица, запечённая с апельсинами, — блюдо с кисло-сладким маринадом на основе свежего апельсинового сока, мёда и оливкового масла. Предварительное обжаривание даёт румяную корочку, а духовка доводит мясо до мягкости. Розмарин и чеснок добавляют глубину аромата. Подойдёт для праздничного стола или воскресного ужина — продукты простые, результат выразительный.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
курица1.5кг
апельсины2шт.
чеснок1зубчик
мед2ст. л.
розмарин1веточка
оливковое масло2ст. л.
сольпо вкусу
перецпо вкусу

Пищевая ценность

Белки41г
45.56% от дневной нормы
Жиры41г
51.25% от дневной нормы
Углеводы14г
4.67% от дневной нормы
Калории581кКал
24.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Курицу натереть солью и перцем.
Натирайте курицу равномерно, уделяя внимание крупным кускам — толстые части просолятся глубже.
Шаг 2
Выдавить сок одного апельсина, смешать с мёдом, оливковым маслом и измельчённым чесноком. Залить курицу маринадом и оставить на один час.
Если есть время, маринуйте дольше — до трёх часов в холодильнике: вкус станет насыщеннее.
Шаг 3
Кусочки курицы обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Сковорода должна быть хорошо разогрета, иначе курица начнёт тушиться, а не жариться.
Шаг 4
Переложить курицу в форму для запекания. Сверху положить веточку розмарина и кружки второго апельсина.
Апельсин нарезайте кружками толщиной около 0,5 см — тонкие могут пересохнуть при запекании.
Шаг 5
Шаг 5
Запекать в духовке при 180 °C около 30–35 минут до готовности, периодически поливая выделившимся соком.
Готовность проверяйте прокалыванием: сок из мяса должен вытекать прозрачным.

На заметку

Подавайте курицу прямо в форме, полив соком со дна. Хорошо сочетается с запечённым картофелем или рисом. Остатки хранить в холодильнике до двух суток — разогретое блюдо не теряет сочности. Этот рецепт легко масштабировать на большую компанию. Пошаговое фото поможет сориентироваться с нарезкой апельсинов и степенью обжарки.

Оценить53

ярослава