Салат из пекинской капусты с курицей «Ревнивец»

Салат из пекинской капусты с курицей «Ревнивец»

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Добрый день!

Салат «Ревнивец» я готовлю уже около 5 лет, в моей семье он обязательно присутствует на Новогоднем столе. Этот салат не оставит равнодушным никого! Рецепт не сложный, но затратный по времени приготовления. В связи с этим у меня есть несколько советов (сначала советую ознакомиться с рецептом), чтобы сэкономить время, мясо и сухарики можно приготовить заранее. В рецепте указано базовое количество ингредиентов, не бойтесь брать больше/меньше, со временем выведете для себя идеальное соотношение вкуса.

В рецепте присутствует немалое количество чеснока, если вы не любитель, то либо берите маленькие зубчики, либо оставьте только в заправке.

В рецепте нужно использовать именно сыр Фетакса — это ключевой момент! И именно просто Фетакса, не в рассоле, а простая, иначе просто не получится приготовить шарики.

Вот, пожалуй, и все. :) Обязательно попробуйте приготовить. :)

Ингредиенты на порции

  • Сырные шарики
  • фетакса70г
  • чеснок1зубчик
  • базилик сушеный0.5ч. л.
  • укроппо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки19г
    21.11% от дневной нормы
  • Жиры33г
    41.25% от дневной нормы
  • Углеводы34г
    11.33% от дневной нормы
  • Калории500кКал
    20.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовим крутоны. Для этого нарежем батон кубиком со стороной около 1,5 см. Смешаем растительное масло с чесноком, прованскими травами и солью. Поместим наши кубики в емкость для запекания, зальем приготовленной смесью, тщательно перемешаем и отправим в духовку на 15-20 минут при температуре 160-170°С. Время от времени перемешиваем их. Либо можно использовать вот такие готовые сухарики для салатов.
    Приготовим крутоны. Для этого нарежем батон кубиком со стороной около 1,5 см. Смешаем растительное масло с чесноком, прованскими травами и солью. Поместим наши кубики в емкость для запекания, зальем приготовленной смесью, тщательно перемешаем и отправим в духовку на 15-20 минут при температуре 160-170°С. Время от времени перемешиваем их. Либо можно использовать вот такие готовые сухарики для салатов.
  • Шаг 2 Куриное филе режем полосками, солим, перчим, посыпаем кунжутом. Обжариваем на большом огне минут 5-7, часто помешивая, не допуская зажаривания мяса — нам оно нужно сочное внутри. В процессе жарки можно добавить прованские травы и пропущенный через пресс зубчик чеснока, это придаст мясу дополнительный вкус. В этот раз не обнаружилось у меня кунжута, поэтому без него.
    Куриное филе режем полосками, солим, перчим, посыпаем кунжутом. Обжариваем на большом огне минут 5-7, часто помешивая, не допуская зажаривания мяса — нам оно нужно сочное внутри. В процессе жарки можно добавить прованские травы и пропущенный через пресс зубчик чеснока, это придаст мясу дополнительный вкус. В этот раз не обнаружилось у меня кунжута, поэтому без него.
  • Шаг 3 Мелко режем капусту, болгарский перец тонкой соломкой, лук полукольцами, добавляем кукурузу.
    Мелко режем капусту, болгарский перец тонкой соломкой, лук полукольцами, добавляем кукурузу.
  • Шаг 4 Далее делаем сырные шарики. Для этого берем сыр фетакса, добавляем к нему мелко рубленый укроп, чеснок через пресс, базилик и хорошенько разминаем вилкой (я добавляла немножко сливок для более мягкой консистенции, можно молоко). По желанию можно добавить укроп, но я готовлю без него. Потом из этой массы лепим руками шарики в ладошках, как из пластилина. Обязательно сделайте именно такие шарики, а не просто порежьте Фетаксу, многообразие вкусов — визитная карточка этого салата.
    Далее делаем сырные шарики. Для этого берем сыр фетакса, добавляем к нему мелко рубленый укроп, чеснок через пресс, базилик и хорошенько разминаем вилкой (я добавляла немножко сливок для более мягкой консистенции, можно молоко). По желанию можно добавить укроп, но я готовлю без него. Потом из этой массы лепим руками шарики в ладошках, как из пластилина. Обязательно сделайте именно такие шарики, а не просто порежьте Фетаксу, многообразие вкусов — визитная карточка этого салата.
  • Шаг 5 Для заправки смешиваем майонез, соевый соус, чеснок, мандариновый сок.
    Для заправки смешиваем майонез, соевый соус, чеснок, мандариновый сок.
  • Шаг 6 Смешиваем капусту, кукурузу, мелко нарезанный лук, болгарский перец, курицу. Я люблю добавлять немного сухариков и шариков непосредственно в салат.
    Смешиваем капусту, кукурузу, мелко нарезанный лук, болгарский перец, курицу. Я люблю добавлять немного сухариков и шариков непосредственно в салат.
  • Шаг 7 Добавляем заправку и все перемешиваем.
    Добавляем заправку и все перемешиваем.
  • Шаг 8 Вот такой красивый получается салат, в идеале ему стоит постоять пару минут перед подачей. А затем украшаем сухариками и сырными шариками.
    Вот такой красивый получается салат, в идеале ему стоит постоять пару минут перед подачей. А затем украшаем сухариками и сырными шариками.
  • Шаг 9 Наш салатик готов! Приятного аппетита!
    Наш салатик готов! Приятного аппетита!
Оценить51
0

Автор рецепта

Лилия ЗаболотниковаЛилия Заболотникова,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Наталья Андреева
    Наталья Андреева

     Готовила такой салатик только без кукурузы. А почему шарики из фетаксы в рассоле не получатся? Делала как раз шарики из фетаксы в рассоле, всё отлично получилось. Салат действительно очень вкусный! https://www.edimdoma.ru/retsepty/110767-salat-novogodniy

    Оставить комментарий