Пита с сыром фетакса, шпинатом и кедровыми орешками
Описание рецепта
Предлагаю вам замечательный вариант завтрака, перекуса или же вкусной и быстрой закуски к столу. Это пита с начинкой из шпината, сыра фетакса и кедровых орешков. Блюда греческой кухни всегда отличаются прекрасным вкусом, питательностью и пользой. Пита получается настолько вкусной, что вкус ее вы не забудете никогда! И не последнюю роль в этом блюде играет сыр фетакса Hochland! Угощайтесь! Кстати, если под рукой нет питы, начинку можно завернуть в лаваш — получится не менее удачный вариант для быстрого перекуса. А для более яркого вкуса попробуйте добавить щепотку сушеного орегано.Слово редактора
Пита с сыром и шпинатом — сытная закуска греческой кухни, где хрустящий лепешка-карман наполняется тушеным шпинатом, мягким сыром фетакса и обжаренными кедровыми орешками. Начинка готовится на оливковом масле с чесноком и луком, а сама пита обжаривается на сковороде-гриль до румяной корочки. Блюдо подходит и на завтрак, и как перекус, и как быстрая закуска к столу — готовится без духовки, за считаные минуты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шпинат замороженный400г
- питы5шт.
- лук репчатый1шт.
- фетакса Hochland200г
- кедровые орехи3ст. л.
- чеснок2зубчик
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- базилик сушеный2щепотка
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории540кКал22.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде.Обжаривайте орехи буквально пару минут и постоянно встряхивайте сковороду — они быстро подгорают из-за высокого содержания масла. - Шаг 2
Шпинат разморозить, воду полностью слить и мелко порубить шпинат. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.Шпинат важно отжать как можно тщательнее: лишняя влага сделает начинку водянистой и помешает пите держать форму. - Шаг 3
На оливковом масле обжарьте два раздавленных зубчика чеснока, затем выньте их из масла, они нам больше не понадобятся. Обжарьте в этом же масле лук до золотистого цвета, добавьте шпинат и потушите в течение 3 минут, помешивая. Приправьте солью и перцем.Не передержите чеснок в масле, иначе оно горчит; лук доводите именно до золотистого цвета, а не до коричневого. - Шаг 4
Добавьте к шпинату сыр фетакса Hochland и хорошо разомните его вилкой, затем добавьте обжаренные кедровые орешки и перемешайте.Разминайте фетаксу вилкой, а не блендером — так начинка сохранит приятную текстуру с небольшими кусочками сыра. - Шаг 5
Питы необходимо надрезать, чтобы получились кармашки, наполнить приготовленной начинкой. Обжарить на смазанной оливковым маслом сковороде-гриль (либо на обычной) с двух сторон до золотистого цвета.Надрезайте питу аккуратно, не прорезая насквозь, чтобы начинка не вытекала при обжаривании и переворачивании. - Шаг 6
Подавайте питы горячими. Приятного вам аппетита!Подавайте питу сразу после сковороды — пока сыр внутри мягкий и тянется, а корочка снаружи остаётся хрустящей.
Комментарии
6Викуль,перекус или завтрак просто отличный! 💁👌🎁
какая вкусная начинка, Викуль! Я бы от такого завтрака не отказалась 😍
Замечательные "кармашки" с сырной начинкой👌)) вкусный завтрак у тебя был, Вика!👍😊
Классная закуска! 😋
Викуля😃 ооочень люблю такие начинки в пите😋 просто, вкусно и быстро👍👍👍😊