Плов со свининой в духовке

Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо (у меня окорок), рис ТМ «Националь» Адриатика, лук, морковь и набор специй.

Лук нарежьте не мелко, морковь натрите на терке, чеснок раздавите.

Мясо нарежьте средним кубиком.

В сковороде на сильном огне обжарьте мясо до золотистой корочки. Переложите в посуду, в которой будете готовить плов.

Лук и морковь обжарьте на масле, оставшемся от обжаривания мяса. Переложите сверху на мясо.

Рис промойте, слегка обсушите и выложите на смесь лука и моркови. Выложите чеснок.

Вскипятите воду и добавьте в нее все специи и соль. Хорошо перемешайте до растворения соли.

Аккуратно залейте водой со специями. Посыпьте ягодами барбариса. Накройте посуду крышкой и отправьте в разогретую до 180⁰С духовку на 60–90 минут (зависит от мощности духовки). Жидкость должна полностью впитаться плов.

Подавайте плов к столу горячим. Я выложила через кулинарную форму.

Приятного аппетита!