Слоёные трубочки с плавленым сыром, зеленью и чесноком
Описание рецепта
Хрустящие трубочки из слоёного теста с зелёной сырной начинкой — простая закуска, которая выглядит нарядно. Плавленый сыр с чесноком и зеленью заходит внутрь идеально.Слово редактора
Слоёные трубочки — закуска из готового слоёного теста с начинкой из плавленого сыра, измельчённой зелени и чеснока. Тесто выпекается прямо на формочках из фольги, а начинка закладывается уже в готовые хрустящие трубочки. Зелёный краситель делает начинку нарядной — удобно для фуршета или детского стола. Готовятся быстро, едятся ещё быстрее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Ингредиенты
- тесто слоеное250г
- плавленый сыр Hochland300г
- зелень рубленая1горсть
- чеснок2шт.
- краситель пищевой зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории565кКал23.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Слоёное тесто раскатать и нарезать узкими полосками.Тесто удобнее нарезать, пока оно ещё слегка заморожено — полоски получаются ровнее. - Шаг 2
Из плотной фольги сформировать конусы или цилиндры — или взять готовые металлические формы.Фольгу можно смазать тонким слоем растительного масла, чтобы тесто не прилипало. - Шаг 3
Обмотать каждую форму полоской теста по спирали, слегка внахлёст.Витки теста делайте с небольшим нахлёстом, иначе при выпечке трубочка может разойтись. - Шаг 4
Выпекать в духовке, разогретой до 200 °C, около 20–25 минут до золотистого цвета.Готовность проверяйте по цвету: тесто должно стать светло-коричневым и расслоиться. - Шаг 5
Пока трубочки остывают, приготовить начинку: плавленый сыр окрасить пищевым красителем, добавить мелко рубленую зелень и измельчённый чеснок, перемешать.Краситель добавляйте по капле — оттенок лучше регулировать постепенно. Зелень подойдёт любая: укроп, петрушка, зелёный лук. - Шаг 6
Шаг 6Остывшие трубочки снять с форм и наполнить начинкой. Подать сразу.Начиняйте трубочки незадолго до подачи, иначе тесто размокнет от начинки.
На заметку
Готовые трубочки без начинки можно хранить при комнатной температуре до суток в закрытой коробке — они сохраняют хрусткость. Начинять лучше прямо перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: вместо плавленого сыра подойдут творожный сыр или мягкий рикотта. Фото с зелёной начинкой внутри хрустящей трубочки всегда выглядит эффектно на фуршетном столе.Оценить52
0