Грибной закусочный чизкейк

Приготовьте, почистите грибы и нарежьте небольшими кусочками. Лук-порей очистите от внешних листьев и нарежьте белую часть тонкими кольцами. Обжарьте лук на растительном масле, добавьте грибы, соль, перец, тимьян по вкусу и тушите до готовности (примерно 7–10 мин.).

К муке добавьте рубленое масло, щепотку соли и 2 ст. л. холодной воды, замесите тесто.

Раскатайте тесто по размеру формы, выложите в смазанную маслом форму, утрамбуйте и поставьте в холодильник на 30 мин.

В отдельной миске взбейте яйца со сливками, добавьте творожный сыр и хорошо перемешайте до получения однородной массы.

В охлажденную основу для чизкейка выложите подготовленную начинку.

Украсьте сверху грибами и поставьте выпекаться при 180°С примерно 1 час.

Готовому чизкейку дайте остыть, затем немного охладите и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!