Салат с киноа
Описание рецепта
О полезности киноа вы и без меня знаете, а в сочетании с овощами и орехами с изюмом выходит не только полезно, но и очень вкусно. Рецепт Гордона Рамзи, в оригинале — миндальные лепестки, я использовала грецкие орехи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- киноа0.5стакан
- помидоры2шт.
- огурцы2шт.
- изюм1горсть
- миндальные лепестки1горсть
- оливковое маслопо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
- соль1шт.
- перецпо вкусу
- мята1пучок
- лук зеленый1пучок
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории191кКал7.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Киноа промойте в нескольких водах, залейте водой 1:2, на полстакана киноа — 1 стакан воды, и варите на медленном огне под крышкой 15 минут.
- Шаг 2
Миндальные лепестки подсушите на сковородке, я использовала грецкий орех.
- Шаг 3
Помидоры и огурцы нарежьте не мелко.
- Шаг 4
В салатнике смешайте нарезанный зеленый лук, огурцы, помидоры, орехи, изюм.
- Шаг 5
Добавляем холодное киноа, поливаем заправкой, солим перчим. Для заправки: смешиваем лимонный сок и оливковое масло в количестве 1:3 (1 часть лимонного сока и 3 части масла).
- Шаг 6
Перемешиваем и подаем. Приятного аппетита!