Особенности рецепта: Салат с тунцом, моцареллой и стручковой фасолью

🟢 Быстро 🔥 606 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор Магуро.

Салат с тунцом, моцареллой и стручковой фасолью

10 июля 2026

Время приготовления 15 мин

Описание рецепта

Этот салат выручает, когда хочется чего-то сытного, но лёгкого. Тунец с моцареллой дают насыщенность, а хрустящая фасоль и черри — свежесть. Готовлю за 15 минут, и на столе уже полноценное блюдо.

Слово редактора

Салат собирается из консервированного тунца, мини-моцареллы, стручковой фасоли и помидоров черри. Заправка — оливковое масло с лимонным соком. Подходит как лёгкий обед или закуска: сытный за счёт белка, но без тяжести. Готовится быстро — основное время уходит на варку фасоли. Салатный микс и петрушка добавляют свежести.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
салатный микс80г
помидоры черри250г
моцарелла мини250г
консервированный тунец (натуральный) ТМ «Магуро»200г
фасоль стручковая200г
оливки без косточек70г
оливковое масло4ст. л.
лимонный сок2ст. л.
перец черный молотый1щепотка
петрушка зелень2веточка

Пищевая ценность

Белки37г
41.11% от дневной нормы
Жиры52г
65.00% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории606кКал
25.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Стручковую фасоль отварите в кипящей подсоленной воде три минуты.
Не переваривайте фасоль — три минуты достаточно, чтобы она осталась чуть хрустящей.
Шаг 2
Слейте воду и сразу залейте фасоль холодной водой, чтобы сохранить цвет. Остывшую фасоль обсушите и разрежьте на три части.
Ледяная вода останавливает приготовление и фиксирует яркий зелёный цвет.
Шаг 3
Консервированного тунца разомните вилкой на небольшие кусочки.
Тунец в собственном соку даёт менее жирный результат, в масле — более насыщенный вкус.
Шаг 4
Помидоры черри разрежьте на четыре части, шарики моцареллы — пополам.
Если моцарелла крупная, нарежьте её на четыре части.
Шаг 5
В салатнике соедините фасоль, черри, тунца, моцареллу, оливки и салатный микс.
Салатный микс добавляйте в последний момент, чтобы он не осел.
Шаг 6
Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посыпьте рубленой петрушкой и молотым чёрным перцем. Перемешайте.
Соотношение масла и лимонного сока регулируйте по вкусу — стандартно около двух к одному.
Шаг 7
Приготовьте заправку. Для этого смешайте оливковое масло, лимонный сок, щепотку перца и рубленую петрушку.
Шаг 8
Полейте салат ароматной заправкой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

На заметку

Подавайте сразу после приготовления — салатный микс быстро оседает от заправки. Хранить в холодильнике можно не более нескольких часов, лучше без заправки. Этот рецепт легко масштабировать на большую компанию. Пошаговые фото помогут собрать салат правильно с первого раза.