Крендельки с корицей
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Обычно зимой я пеку чаще, чем в другое время. Зима у нас холодная, много пьем чай, обычно с булочками или печеньем. Ну а как без этого?! Сегодня пекла по проверенному годами рецепту. Крендельки с корицей на основе теста на соде и сметане из книжки Р. П. Кенгиса, которую мне подарили на день рождения в юности. Чего только не пекла по ней, но особенно люблю сочни с творогом и разное печенье. Приятного чаепития!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука280г
- сахар90г
- мед1ч. л.
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло50г
- сода0.3ч. л.
- соль0.3ч. л.
- сметана 30%4ст. л.
- Дополнительно
- сахар2ст. л.
- корица молотая0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории287кКал11.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ксения
Юлия
AlenaZaytseva
Ирина
Лилия Я.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреть до 200°С. Сметану, яйца, сахар, соль и мед взбить миксером. Сахар должен раствориться. Сметану можно заменить на кефир или простоквашу, но тогда может понадобится чуть больше муки. - Шаг 2
Размягченное сливочное масло ввести в яичную смесь и перемешать. - Шаг 3
Муку просеять с содой. Ввести в тесто. - Шаг 4
Быстро замесить, чтобы получился вот такой пластичный комок теста. - Шаг 5
Разделить тесто на 2 части, скатать из каждой колбаску и поделить на одинаковые кусочки, примерно по 20–25 граммов. Из каждого кусочка скатать колбаску, чтобы края были чуть тоньше середины. - Шаг 6
Свернуть кренделем. Дополнительно много муки не используйте, иначе посыпка потом плохо прилипнет. - Шаг 7
В миске смешать сахар и корицу для посыпки печенья. Каждый кренделек обмакнуть в смесь, можно прижать немного пальцами. Я пекла на силиконовом коврике, смазывать его не нужно, сразу раскладываем печенье на небольшом расстоянии друг от друга. - Шаг 8
Печь печенье 10–12 минут до легкой золотистой корочки. Получается на выходе 25 печенек. - Шаг 9
Нежная серединка и хрустящая корочка. Вот такое замечательное печенье получилось!
Оценить512
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Названы фрукты и ягоды, которым не вредит заморозка — становятся только удобнее и полезнее
Шеф-повар рассказал, как спасти новогодний ужин, если что-то пошло не так
Как не опьянеть в первые часы новогоднего застолья? Нутрициолог поделилась рабочими советами
Комментарии
23СКАЖИТЕ, ПОЖАЛУЙСТА, ТЕСТО ПЕСОЧНОЕ ?
Оксаночка,приметила твоих красавчиков сразу же после публикации рецепта и очень хотелось их испечь!И вот...быстро приготовились и чрезвычайно быстро улетучились🙃!Спасибо тебе за такое приятное семейное кофе-и чаепитие😚😚😚 Будем ещё печь!👍😁
Хороший рецепт!
Хороший рецепт!
Оксана и я с отчетом! Мои крендельки получились слегка неуклюжими, но вкусными! Очень благодарна за напоминание о книжке. Спасибо! 🌹🌹🌹