Маринованная дыня на зиму в трёхлитровой банке
Описание рецепта
Консервированная дыня — отличная закуска для зимнего меню. С помощью этого рецепта вы сможете вспомнить о жарком лете даже в самый холодный день. Когда в магазине еще можно найти сладкую дыню, советуем купить ее и сделать необычную заготовку на зиму.Слово редактора
Маринованная дыня — заготовка из пяти ингредиентов: воды, сахара, соли, уксуса и самой дыни. Ломтики укладывают в банку, заливают горячим маринадом и стерилизуют. Получается сочная, слегка сладковатая закуска, которая хорошо подходит к праздничному столу рядом с солёньями. Рецепт рассчитан на трёхлитровую банку и не требует специальных навыков консервирования.Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы219г73.00% от дневной нормы
- Калории919кКал38.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Дыню вымыть, очистить от кожуры и нарезать произвольными ломтиками.Выбирайте дыню средней зрелости — слишком мягкая разварится при стерилизации. - Шаг 2Шаг 2Уложить ломтики плотно в трёхлитровую банку.Чтобы ломтики лежали плотнее, нарезайте их примерно одинакового размера.
- Шаг 3Шаг 3Вскипятить воду, добавить сахар и хорошо размешать до полного растворения.Сахар добавляйте постепенно и пробуйте маринад — сладость зависит от сорта дыни.
- Шаг 4Шаг 4Когда вода с сахаром закипит снова, добавить уксус и соль по вкусу.Уксус вливайте в уже кипящую воду с сахаром, не раньше — иначе он частично испарится.
- Шаг 5Шаг 5Залить дыню горячим маринадом и поставить банку стерилизоваться в кастрюлю на 20–30 минут с момента закипания.Банку ставьте в кастрюлю с тёплой водой, чтобы стекло не лопнуло от резкого перепада температуры.
На заметку
Готовую банку закатайте, переверните и укутайте до остывания. Храните в прохладном тёмном месте до следующего лета. Для аромата можно добавить в банку палочку корицы и две-три бутона гвоздики — в оригинальном рецепте это рекомендуется как вариант. Фото готовой закуски подтверждает: дольки сохраняют форму и выглядят аппетитно на тарелке с остальными соленьями.Оценить59
0
Комментарии
2очень вкусный рецепт, дыня получилась бесподобная, уксус добавил кислинки, объедение!
Я никогда не пробовала такое. Только маринованый арбуз. Но,наверное это очень вкусно тоже. Тем более, что дыня для кожи лица очень полезна.Она содержит сильный антиоксидант, который называется Superoxide Dismutase, я извиняюсь,но термины я не знаю по-русски.