Тыквенные блины

Тыквенные блины

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кто откажется на завтрак от вкусных «солнечных» блинов? Мы очень любим на завтрак блины с разными добавками. А зимой, даже для не поклонников тыквы, — прекрасный завтрак для хорошего настроения. Блины нейтральны по вкусу, поэтому к ним одинаково хорошо сладкое или соленое дополнение. 

В помощники для приготовления блинов я с удовольствием бы взяла сковороду Stainless Steel с антипригарным покрытием Slip-Let 20 см. Она имеет очень удобную ручку, на ней прекрасно можно готовить без добавления масла, а с антипригарным покрытием можно приготовить блины без масла, без подгорания и прилипания к сковороде. А венчик складной 2-в-1 Twis не только отлично взобьет тесто для блинов, но и поможет смешать соус. И главное, что такой венчик очень удобно хранить.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы47г
    15.67% от дневной нормы
  • Калории358кКал
    14.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Тыкву запечь до мягкости. Измельчить в пюре. В ингредиентах указано количество очищенной тыквы перед запеканием.

    Тыкву запечь до мягкости. Измельчить в пюре. В ингредиентах указано количество очищенной тыквы перед запеканием.

  • Шаг 2 Отделить желтки от белков. Белки взбить со щепоткой соли до мягких пиков. Желтки взбить с двумя столовыми ложками сахарной пудры до кремообразного состояния.

    Отделить желтки от белков. Белки взбить со щепоткой соли до мягких пиков. Желтки взбить с двумя столовыми ложками сахарной пудры до кремообразного состояния.

  • Шаг 3 Муку просеять, добавить щепотку соды, растительное масло. Добавить 150 мл молоко и перемешать.

    Муку просеять, добавить щепотку соды, растительное масло. Добавить 150 мл молоко и перемешать.

  • Шаг 4 Добавить остальные 150 мл молока и хорошо перемешать тесто.

    Добавить остальные 150 мл молока и хорошо перемешать тесто.

  • Шаг 5 Добавить тыквенное пюре. Все хорошо перемешать.

    Добавить тыквенное пюре. Все хорошо перемешать.

  • Шаг 6 Добавить желтки и хорошо перемешать. Добавить половину белков и перемешать тесто. Можно не осторожничать.

    Добавить желтки и хорошо перемешать. Добавить половину белков и перемешать тесто. Можно не осторожничать.

  • Шаг 7 Добавляем второю половину белков.

    Добавляем второю половину белков.

  • Шаг 8 И осторожно снизу вверх соединяем белки с тестом. Готовое тесто можно выпекать сразу. А можно дать постоять 15 минут, чтобы тесто отдохнуло.

    И осторожно снизу вверх соединяем белки с тестом. Готовое тесто можно выпекать сразу. А можно дать постоять 15 минут, чтобы тесто отдохнуло.

  • Шаг 9 На разогретой сковороде выпекаем блины. Можно выпекать на сухой сковороде, а можно — с добавлением растительного масла (все по желанию и вкусовым пристрастиям). Выпекаем блины не очень большого размера, примерно 12 см.

    На разогретой сковороде выпекаем блины. Можно выпекать на сухой сковороде, а можно — с добавлением растительного масла (все по желанию и вкусовым пристрастиям). Выпекаем блины не очень большого размера, примерно 12 см.

  • Шаг 10 Складываем стопкой.

    Складываем стопкой.

  • Шаг 11 Подаем к столу. Утром хорошо сладкая добавка. Я взбила маскарпоне с сахарной пудрой и консервированными персиками.

    Подаем к столу. Утром хорошо сладкая добавка. Я взбила маскарпоне с сахарной пудрой и консервированными персиками.

  • Шаг 12 Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Оценить57
0

Автор рецепта

Svetlana GorelovaSvetlana Gorelova,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • ВикторияS
    ВикторияS

    Какие вкусные, очень красивые, солнечные и пышненькие блинчики!! 😋😍😄

    • Т
      Т

      Какие пышняшечки! 👌 Я вчера оладьи с тыквой делала))) 🌞

      • ЭLENA
        ЭLENA

        Света, блинчик на разломе тааакой мягенький!👍 Стопочка блинов вселяет уверенность в завтрашнем дне!!!👏😋

        • Nora
          Nora

          Света, чудесные блины у тебя получились и фотки очень аппетитные😋👌 Удачи в конкурсе!!🍀

          • Елена
            Елена

            "Я взбила маскарпоне с сахарной пудрой...." и следующий шаг блинчик на вилочке 😍😍😍 чуть слюной не подавилась.😂 как вкусно рассказала. Срочно захотела повторить у себя на кухне твои тыквенные блинчики ))) ❣👍🙌🙈

            Оставить комментарий