Особенности рецепта: Бутерброд со шпинатом с творожным сыром и перепелиным яйцом

🟢 Быстро 🔥 444 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Женя jennysmile83.

Бутерброд со шпинатом с творожным сыром и перепелиным яйцом

26 сентября 2026

Время приготовления 15 мин

Женя jennysmile83Автор рецепта

Описание рецепта

А также с кедровыми орешками и хлопьями красного перца:) Вообще, безусловно, в сэндвич можно добавить все, что душе угодно — это уже зависит от вашей фантазии. Я лишь предлагаю такой вариант, очень вкусный, кстати, и идеальный для неспешного завтрака. При приготовлении этих сэндвичей очень пригодится венчик с резиновым ребром Joseph Josepp для приготовления начинки. Кстати, если под рукой нет перепелиных яиц, можно взять одно куриное — только увеличьте время в духовке минуты на две-три. А хлопья красного перца отлично заменяются щепоткой паприки, если острое не ваше.

Слово редактора

Горячий бутерброд на хлебе для сэндвичей с начинкой из обжаренного шпината и творожного сыра, запечённый в духовке вместе с перепелиным яйцом. Начинка готовится быстро: шпинат немного увядает на сковороде, смешивается с сыром и специями, а яйцо запекается прямо в углублении на хлебе. Финальный штрих — кедровые орешки и, по желанию, хлопья красного перца. Такой сэндвич подходит для завтрака или лёгкого обеда, а сочетание творожного сыра со шпинатом делает начинку нежной и не слишком жирной.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры36г
45.00% от дневной нормы
Углеводы20г
6.67% от дневной нормы
Калории444кКал
18.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку разогреть до 180°С. На сковороде разогреть 1 ст. л. масла и выложить свежий шпинат.
Духовку лучше включить заранее, чтобы она успела прогреться к моменту, когда бутерброды будут готовы к запеканию.
Шаг 2
Обжарить его на среднем огне, помешивая, до значительного уменьшения в объеме, минут 5.
Следите, чтобы шпинат не подгорел: помешивайте почаще, огонь должен быть именно средним, а не сильным.
Шаг 3
Шпинат немного остудить, затем смешать с творожным сыром, посолить и поперчить по вкусу.
Дайте начинке остыть хотя бы пару минут перед смешиванием с сыром — так сыр не подтает и не станет жидким.
Шаг 4
На ломтик хлеба намазать половину начинки, сделать небольшое углубление и вылить в него перепелиное яйцо.
Углубление делайте достаточно глубоким и широким, иначе яйцо растечётся по краям бутерброда при запекании.
Шаг 5
Запекать бутерброды в духовке около 10–15 минут.
Ориентируйтесь на белок: он должен полностью схватиться, а желток остаться слегка мягким внутри.
Шаг 6
Подавать бутерброды горячими, посыпав кедровыми орешками.
Кедровые орешки можно слегка подсушить на сухой сковороде перед подачей — так их вкус раскроется ярче.

На заметку

Подавайте бутерброды сразу горячими, пока яйцо не остыло, — так начинка держит форму лучше. Хранить готовое блюдо не стоит: оно теряет текстуру, поэтому готовьте порционно, на один раз. Хлеб для сэндвичей можно заменить любым плотным белым хлебом, а вместо кедровых орехов подойдут жареные семечки подсолнечника.