Яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом

Яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусное и при этом полезное печенье можно приготовить из яблок. Вернее, одним из ингредиентов являются яблоки! Печень порадует не только детей, но и взрослых — на завтрак или в качестве полезного перекуса.

При приготовлении этих печений очень пригодятся: венчик с гибким краем, спатула и силиконовый коврик Joseph Joseph.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы37г
    12.33% от дневной нормы
  • Калории318кКал
    13.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Яблоко нарезать мелким кубиком.
    Яблоко нарезать мелким кубиком.
  • Шаг 2 Добавить 2 ст. л. воды и приготовить в микроволновке до мягкости (примерно 3–5 минут на максимальной мощности).
    Добавить 2 ст. л. воды и приготовить в микроволновке до мягкости (примерно 3–5 минут на максимальной мощности).
  • Шаг 3 Перетереть мягкие яблоки через сито для получения однородного пюре. В тесто нам понадобится 150 г пюре.
    Перетереть мягкие яблоки через сито для получения однородного пюре. В тесто нам понадобится 150 г пюре.
  • Шаг 4 В чаше миксером взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром.
    В чаше миксером взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром.
  • Шаг 5 Добавить просеянную муку, отруби, кунжут, корицу, разрыхлитель и яблочное пюре.
    Добавить просеянную муку, отруби, кунжут, корицу, разрыхлитель и яблочное пюре.
  • Шаг 6 Перемешать до однородности. Тесто не должно в чаше миксера собраться в ком, оно получается достаточно рассыпчатым.
    Перемешать до однородности. Тесто не должно в чаше миксера собраться в ком, оно получается достаточно рассыпчатым.
  • Шаг 7 Выложить крошку из теста на силиконовый коврик и уже руками сформировать из теста шар.
    Выложить крошку из теста на силиконовый коврик и уже руками сформировать из теста шар.
  • Шаг 8 Раскатать тесто между двумя листами пергамента до толщины 3–5 мм, поместить пласт теста в холодильник минимум на 30 минут.
    Раскатать тесто между двумя листами пергамента до толщины 3–5 мм, поместить пласт теста в холодильник минимум на 30 минут.
  • Шаг 9 Пока тесто охлаждается, приготовим творожный крем. Стручок ванили разрезать пополам, вынуть семена. Смешать вместе молоко, сахар, крахмал и семена ванили, поставить на средний огонь и, непрерывно помешивая венчиком, довести смесь до загустения. Остудить.
    Пока тесто охлаждается, приготовим творожный крем. Стручок ванили разрезать пополам, вынуть семена. Смешать вместе молоко, сахар, крахмал и семена ванили, поставить на средний огонь и, непрерывно помешивая венчиком, довести смесь до загустения. Остудить.
  • Шаг 10 Взбить творожный сыр с сахарной пудрой, добавить остывшую заварную часть.
    Взбить творожный сыр с сахарной пудрой, добавить остывшую заварную часть.
  • Шаг 11 Тщательно взбить. Перетереть через самое мелкое сито творог и окончательно взбить крем. Хранить в холодильнике.
    Тщательно взбить. Перетереть через самое мелкое сито творог и окончательно взбить крем. Хранить в холодильнике.
  • Шаг 12 Духовку разогреть до 180°С. Из пласта теста вырезать круглые печенья.
    Духовку разогреть до 180°С. Из пласта теста вырезать круглые печенья.
  • Шаг 13 Выпекать в разогретой духовке около 15 минут. Как только края печений начнут золотиться — противень вынимать. Половинки печений остудить.
    Выпекать в разогретой духовке около 15 минут. Как только края печений начнут золотиться — противень вынимать. Половинки печений остудить.
  • Шаг 14 На каждую половинку отсадить из кондитерского мешка с круглой насадкой творожный крем.
    На каждую половинку отсадить из кондитерского мешка с круглой насадкой творожный крем.
  • Шаг 15 Накрыть второй половинкой, чтобы получился сэндвич.
    Накрыть второй половинкой, чтобы получился сэндвич.
  • Шаг 16 Готовые печенья хранить в холодильнике.
    Готовые печенья хранить в холодильнике.
Оценить54
0

Автор рецепта

Женя jennysmile83Женя jennysmile83,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Чулпан
    Чулпан

     Выглядит шикарно ! А можно ли заменить отруби на что нибудь?Спасибо!)

    • Лена loneil
      Лена loneil

       Сплошная польза в одной печеньке 👍💪, а фото просто загляденье! 😍 Как и все ваши фото, Женя!

      • Мальва
        Мальва

         И вкусно, и полезно - замечательное сочетание))))😍😚🌞

        Оставить комментарий