Блинчики с печеночной начинкой

Блинчики с печеночной начинкой

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Какие завтраки любите вы? Быстрые в виде бутербродов или йогурта с фруктами? Или долгие воскресные завтраки, когда можно подольше поваляться в постели, а потом готовить что-нибудь некаждодневное и такое, от запаха чего просыпаются, те кто еще спят? Для моей семьи это, конечно, блины, оладьи или булочки. И чем сытнее начинка, тем лучше! И еще стакан молока. Вот такой завтрак — мой любимый.

За рецепт блинчиков благодарю Олесю Фисенко!

Для приготовления моего завтрака мне бы помогло сито Shake-it, ведь нужно просто встряхнуть ручку, и сито само начинает раскачиваться, разве не чудо-помощник?! А также набор кухонных инструментов Elevate™ Carousel Multi, красивый набор на вращающейся подставке с термостойкими силиконовыми ручками у приборов. Все от бренда Joseph Joseph.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы30г
    10.00% от дневной нормы
  • Калории421кКал
    17.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Яйца и молоко должны быть комнатной температуры. Я заранее достала их из холодильника. Взбить яйца вместе с сахаром и щепоткой соли.

    Яйца и молоко должны быть комнатной температуры. Я заранее достала их из холодильника. Взбить яйца вместе с сахаром и щепоткой соли.

  • Шаг 2 Молоко разделить на 2 части. 250 граммов поставить подогревать. Остальное влить к яичной смеси и размешать.

    Молоко разделить на 2 части. 250 граммов поставить подогревать. Остальное влить к яичной смеси и размешать.

  • Шаг 3 Просеять муку, ввести ее в тесто и взбить, чтобы не было комочков.

    Просеять муку, ввести ее в тесто и взбить, чтобы не было комочков.

  • Шаг 4 Влить подогретое до горячего состояния молоко, продолжая взбивать.

    Влить подогретое до горячего состояния молоко, продолжая взбивать.

  • Шаг 5 Добавить масло и сметану, перемешать венчиком еще раз.

    Добавить масло и сметану, перемешать венчиком еще раз.

  • Шаг 6 Тесто получается довольно жидкое, но пугаться не стоит. Оставить тесто на столе отдохнуть на 10–15 минут.

    Тесто получается довольно жидкое, но пугаться не стоит. Оставить тесто на столе отдохнуть на 10–15 минут.

  • Шаг 7 Блинную сковородку хорошо разогреть, смазать кисточкой растительным маслом и выпекать блинчики до румяности с обеих сторон. Я смазываю только первый раз, потом пеку без масла.

    Блинную сковородку хорошо разогреть, смазать кисточкой растительным маслом и выпекать блинчики до румяности с обеих сторон. Я смазываю только первый раз, потом пеку без масла.

  • Шаг 8 Блинчики по этому рецепту получились тоненькими и нежными. Кушать их лучше с пылу с жару, горячими, поливая медом. Или с тем, чем вы любите.

    Блинчики по этому рецепту получились тоненькими и нежными. Кушать их лучше с пылу с жару, горячими, поливая медом. Или с тем, чем вы любите.

  • Шаг 9 Но к завтраку лучше подать что-то посытнее! Для своих мужчин я приготовила с начинкой из печени. Печень хорошо вымыть, нарезать. Лук очистить и нарезать кубиками. На смеси растительного и сливочного масла обжарить до готовности.

    Но к завтраку лучше подать что-то посытнее! Для своих мужчин я приготовила с начинкой из печени. Печень хорошо вымыть, нарезать. Лук очистить и нарезать кубиками. На смеси растительного и сливочного масла обжарить до готовности.

  • Шаг 10 Посолить и поперчить.

    Посолить и поперчить.

  • Шаг 11 Измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Добавить сметану и перемешать.

    Измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Добавить сметану и перемешать.

  • Шаг 12 На каждый блинчик положить начинку и кусочек сливочного масла.

    На каждый блинчик положить начинку и кусочек сливочного масла.

  • Шаг 13 Завернуть начинку, подгибая края вовнутрь. Форму смазать растительным маслом и запечь блинчики в разогретой до 180°С духовке 15 минут.

    Завернуть начинку, подгибая края вовнутрь. Форму смазать растительным маслом и запечь блинчики в разогретой до 180°С духовке 15 минут.

  • Шаг 14 Подавать горячими! Вкусных вам завтраков!

    Подавать горячими! Вкусных вам завтраков!

Оценить58
0

Автор рецепта

Оксана ЧубОксана Чуб,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Виктория
    Виктория

    Оксана, всегда была уверена, что гениальность в простоте. Ты это подтвердила. Очень вкусно 😄😋

    • AlenaZaytseva
      AlenaZaytseva

      Аппетитные блинчики 😋😋

      • Т
        Т

        Люблю с такой начинкой блинчики,💁 да и вообще с "потрошками",как раньше делали! 👆

        • Nora
          Nora

          Вау! 😮 Вот с печенкой никогда не делала блины😏 Надо будет как-нибудь приготовить🙌 Оксаночка, спасибо за рецепт! 💕

          • ЭLENA
            ЭLENA

            Ой, с печеночкой😋👏👌)) сытно и вкусно👍

            Оставить комментарий