Английский завтрак по-новому: тосты с беконом и яйцом из духовки
Описание рецепта
Для чего нам завтракать? Именно завтрак включает организм. Он дает заряд энергии и хорошее настроение. Завтраки бывают разные — легкие и более сытные. Каждый выбирает для себя то, что наиболее успешно помогает разбудить наш организм. Наверное, мало людей, которые незнакомы с традиционным английским завтраком, который включает в себя сосиски, ломтики бекона, поджаренные тосты и глазунью. Я предлагаю почти традиционный English breakfast, но в другой, новой интерпретации. Готовится он быстро и несложно, что добавляет такому завтраку еще один плюс. Для его приготовления нам понадобятся: доска разделочная Chop2Pot™ Plus, шеф-нож Elevate™, венчик стальной и сковорода Stainless Steel с антипригарным покрытием Slip-Let®.Слово редактора
Английский завтрак в этом варианте — это поджаренный хлеб с беконом, на который выкладывают взбитые белки «шапочкой», а желток запекают отдельно в небольшой ямке. Получается сытно, красиво и чуть необычнее классики. Подходит для плотного утреннего старта на четверых. Из ингредиентов — только бекон, яйца, хлеб и соль.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб2буханка
- яйца куриные2шт.
- бекон4шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки69г76.67% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы294г98.00% от дневной нормы
- Калории1831кКал76.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ays Yess
Шаги рецепта
- Шаг 1
Белки отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену со щепоткой соли.Миска и венчик для белков должны быть обезжирены — иначе пена не взобьётся. - Шаг 2
Бекон нарезать тонкими ломтиками и обжарить с обеих сторон.Берите бекон тонкой нарезки: толстые куски останутся жёсткими после духовки. - Шаг 3
Уложить бекон на хлебные тосты. Сверху выложить взбитые белки в виде «шапочки», сделав в центре ямочку для желтка.Ямочку делайте глубокую — желток должен лежать устойчиво, не скатываясь. - Шаг 4
Поставить тосты в разогретую до 180 °C духовку на около 10 минут — до лёгкого румянца на белках.Следите за белками: как только края тронулись золотистым цветом — пора доставать. - Шаг 5
Достать из духовки, аккуратно переложить желтки в ямочки, слегка посолить. Вернуть в духовку ещё на пять минут, чтобы желток схватился.Если хотите жидкий желток, держите пять минут строго по времени и не передерживайте.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — горячими, с рубленой зеленью и молотым перцем. Хранить готовые тосты не имеет смысла: белки осядут, желток затвердеет. Этот рецепт хорош именно свежим. Фото готового блюда удобно делать сразу после подачи — пока желток блестит.Оценить52
0
Комментарии
6Да, действительно, очень элегантный, эстетичный завтрак!😋😍😋 Возьму на вооружение!!😉🌷🌷🌷
Элегантный завтрак и вкусный 😋👏👏похож на десерт ☺️🎈
Классная подача👍👏 вроде ингредиенты простые, а уже по-новому заиграли в таком виде! 👍😘 И вкус, думаю отменный!😋😋😜
Вкусно, сытно и красиво! 😋🍳👌
Вкусный завтрак)) аппетитный, сытный и красивый!😋👍