Салат «Воздушный» — слоями с яблоком и сыром
Описание рецепта
Этот салат появляется у нас на столе при каждом удобном поводе — и неспроста. Сочное яблоко, нежный сыр, воздушные слои — всё вместе даёт ощущение лёгкости, которое так редко встречается в праздничных блюдах. Он давно стал в нашей семье негласным «обязательным» на любом застолье, и я ни разу не слышала, чтобы кто-то положил всего одну порцию.Слово редактора
Лёгкий слоёный салат из варёных яиц, свежих яблок и твёрдого сыра. Каждый слой промазывается майонезом, верх украшается дольками лимона. Подходит для праздничного стола и семейного ужина. Можно дополнить курицей или крабовыми палочками — получится сытнее. Яблоки дают свежесть, сыр — нежность, а цитрусовые — лёгкую кислинку.Пищевая ценность
- Белки108г120.00% от дневной нормы
- Жиры119г148.75% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории1772кКал73.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Отварить яйца, дать им остыть, почистить, натереть на тёрке.Варить яйца 9–10 минут после закипания, чтобы желток был плотным и хорошо тёрся. - Шаг 2Шаг 2Взять продолговатую салатницу, уложить яйца ровным слоем, сверху промазать майонезом.Продолговатая форма подчёркивает слоистую структуру салата и удобна для подачи на стол.
- Шаг 3Шаг 3С яблок аккуратно счистить кожицу, удалить семечки и потереть на крупной тёрке, уложить сверху на яйца вторым слоем, также смазать майонезом.Яблоки лучше натирать перед самой сборкой, чтобы они не потемнели. Можно сбрызнуть лимонным соком.
- Шаг 4Шаг 4Мелко потереть сыр, уложить верхним слоем.Сырный слой не смазывать майонезом — он должен оставаться рассыпчатым.
- Шаг 5Шаг 5Сверху на сыр положить мелко порезанные дольки лимона. Можно добавить немного листьев петрушки и несколько ягодок клюквы, но это по желанию.Лимон резать тонкими полукольцами или четвертинками — они дают аромат и красиво смотрятся на фото.
На заметку
Готовый салат поставить в холодильник на 20–30 минут, чтобы слои пропитались. Подавать охлаждённым — так вкус ярче. Хранится в холодильнике до суток под плёнкой. Этот рецепт легко масштабировать: увеличить количество ингредиентов пропорционально. На фото видно, как красиво выглядит срез — каждый слой чёткий и аппетитный.Оценить58
0
Комментарии
2Обязательно попробую, звучит и выглядит очень вкусно
мне тоже нравится этот салат,сочетание яблок и сыра ....очень вкусно!ням..спасибо !!!!!!!!