Воскресная фокачча
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В воскресенье, когда я никуда не спешу, и у меня есть свободное время, я люблю баловать своих вкусной домашней выпечкой на завтрак. В этот раз мой выбор пал на фоккачу. Мы все знаем и любим этот хлебушек за его вкус и аромат, а если мы добавим еще черри, оливки, пармезан, то у нас получится вообще взрыв вкуса и аромата в одном кусочке.
Пеките, экспериментируйте и радуйте своих родных вкусной домашней выпечкой!
Для этого рецепта мне бы очень пригодился мерный стакан, миски и скребок для теста от Joseph Joseph.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука4стакан
- семолина0.5стакан
- вода2стакан
- сахар1ст. л.
- дрожжи сухие1ст. л.
- соль1ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- прованские травы2ст. л.
- перец свежемолотый смесь0.5ч. л.
- Начинка
- пармезан5ст. л.
- оливки зеленыепо вкусу
- помидоры черрипо вкусу
- орегано сушеныйпо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории303кКал12.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
В теплой воде развести: дрожжи, сахар, соль и оливкове масло. Добавить прованские травы, перец, семолину и перемешать. Просеять муку и начать постепенно добавлять в тесто. - Шаг 2
Замесить нежное тесто (месить минут 5–7). Миску смазать маслом, положить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 90 минут. Недавно открыла для себя такой лайфхак: вместо пленки я стала использовать шапочку для купания, она на резинке, легко надевается на миску и хорошо держится. Так что, одним словом, для меня это must have)) Спустя указанное время наше тесто заметно поднялось. Рабочую поверхность посыпать мукой, переложить тесто и разделить его на 2 части. - Шаг 3
Формы для фокаччи хорошо смазать маслом. - Шаг 4
Каждый кусочек теста обмять, сформировать из него шар, положить в форму, затянуть пленкой и поставить в теплое место еще на 45 минут. Пока тесто отдыхает, нагреваем духовку до 220°С. Спустя 45 минут пальцами делаем углубления в тесте, поливаем оливковым маслом, посыпаем солью, орегано и пармезаном. Сверху выкладываем оливки и и черри. - Шаг 5
Выпекаем фокаччу 30–35 минут. Готовую фокаччу достать из формы и остудить на решетке. - Шаг 6
Чудесный ароматный мякиш. - Шаг 7
Обязательно завтракайте!
Оценить54
0