Блинные рулетики «Была у кота Масленица»

Блинные рулетики «Была у кота Масленица»

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Поздравляю сердечно всех жителей сайта с первым днем Великого поста! Все, Масленица закончилась, но уверена, что блины в ваших домах, как и у меня, еще нет... А поскольку в нашей семье пост не соблюдается, блинчики с удовольствием будут доедаться! Вот и вчера вечером спросив у сына, что ему хочется на завтрак, ответ был однозначен — блины! Сладких блинов уже мы наелись, захотелось чего-нибудь новенького, неизбитого и необычного подать ему на завтрак. Собрав свои кулинарные опыты, родился вот такой вот рецепт идеального для нас завтрака — «Блинные рулетики со сливочным кабачком». Начинка получается неимоверно нежной, сливочной и мегасырной. Кабачок практически не угадывается! Такой завтрак оценят даже большие привереды. Угощайтесь и вы!

Для приготовления блинов мне бы очень пригодился набор разделочных досок index 17 Compact графит и лопатка гибкая Elevate голубая для жарки блинов бренда Joseph joseph.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы27г
    9.00% от дневной нормы
  • Калории433кКал
    18.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Берем блинчики по вашему любимому рецепту. Я использовала все те же блины, что напекла для приготовления блинных рожков для «Мороженого с шоколадным пралине». Нам понадобится 6 штук.

    Берем блинчики по вашему любимому рецепту. Я использовала все те же блины, что напекла для приготовления блинных рожков для «Мороженого с шоколадным пралине». Нам понадобится 6 штук.

  • Шаг 2 Теперь готовим начинку. Кабачок натереть на крупной терке, отжать лишнюю влагу. Половину из указанного количества твердого сыра (я брала швейцарский, но, в принципе, сгодится любой) натереть на крупной терке. Вторую половину оставить пока в стороне. Пармезан также натереть на крупной терке.

    Теперь готовим начинку. Кабачок натереть на крупной терке, отжать лишнюю влагу. Половину из указанного количества твердого сыра (я брала швейцарский, но, в принципе, сгодится любой) натереть на крупной терке. Вторую половину оставить пока в стороне. Пармезан также натереть на крупной терке.

  • Шаг 3 Приготовим соус бешамель: на сковороде растопить сливочное масло и ввести муку. Перемешать и тонкой струйкой влить молоко. Тщательно перемешать венчиком, чтобы избежать комочков. Варим до загустения, солим, перчим и добавляем щепотку мускатного ореха.

    Приготовим соус бешамель: на сковороде растопить сливочное масло и ввести муку. Перемешать и тонкой струйкой влить молоко. Тщательно перемешать венчиком, чтобы избежать комочков. Варим до загустения, солим, перчим и добавляем щепотку мускатного ореха.

  • Шаг 4 Теперь соединяем все составляющие нашей начинки: в немного остывший соус бешамель добавить сыр фета, половину твердого сыра, пармезан, яйцо, соль, перец и тщательно перемешать до однородного состояния.

    Теперь соединяем все составляющие нашей начинки: в немного остывший соус бешамель добавить сыр фета, половину твердого сыра, пармезан, яйцо, соль, перец и тщательно перемешать до однородного состояния.

  • Шаг 5 Противень выстелить бумагой для выпечки. На него выкладываем внахлест 6 блинчиков, как на фото.

    Противень выстелить бумагой для выпечки. На него выкладываем внахлест 6 блинчиков, как на фото.

  • Шаг 6 На блинчики распределяем кабачково-сырную массу.

    На блинчики распределяем кабачково-сырную массу.

  • Шаг 7 Помогая себе бумагой для выпечки, скручиваем блинчики в длинную и плотную колбаску. Концы бумаги завязать бечевкой. Поставить в разогретую духовку до 180«» запекаться минут на 30.

    Помогая себе бумагой для выпечки, скручиваем блинчики в длинную и плотную колбаску. Концы бумаги завязать бечевкой. Поставить в разогретую духовку до 180«» запекаться минут на 30.

  • Шаг 8 По истечении этого времени я развернула бумагу, посыпала сверху еще тертым оставшимся сыром и запекла, чтобы сыр растаял, и получилась загорелая корочка.

    По истечении этого времени я развернула бумагу, посыпала сверху еще тертым оставшимся сыром и запекла, чтобы сыр растаял, и получилась загорелая корочка.

  • Шаг 9 Разрезать на порции удобно, конечно, когда рулет остынет. А вкусен он как в холодном, так и в горячем виде😋 Приятного и вам аппетита!😘

    Разрезать на порции удобно, конечно, когда рулет остынет. А вкусен он как в холодном, так и в горячем виде😋 Приятного и вам аппетита!😘

Оценить54
0

Автор рецепта

Лена loneilЛена loneil,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Ого-го,как вкусно запрятан кабачок))) 🙌 А в последнем фото башня-головоломка такая аппетитная!!! 🙈🌞🍴🌟

    • AlenaZaytseva
      AlenaZaytseva

      Какая нежно-сырная вкуснятинка 😍😋

      • Nora
        Nora

        Ай да блины!! 😍 Кот- везунчик !😉😀😋

        • Елена
          Елена

          Ленок, вот коту повезло то, у него масленница удалась 😋😸такие вкусные рулетики😍👍

          • golkka
            golkka

            Начинка для сыроедов и сыролюбов!

            Оставить комментарий