Печенье с белым шоколадом и розовым перцем
Описание рецепта
Шоколад и перец — и сочетание, хочу сказать, изумительное.Слово редактора
Овсяное печенье на сливочном масле с неожиданным финалом: половина каждого печенья окунается в растопленный белый шоколад, а сверху — дроблёный розовый перец. Сочетание сладкого и пряного работает лучше, чем кажется. Подходит к чаю, кофе или как подарок — выглядит нарядно. Рецепт на 12–15 штук, духовка и минимум усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Печенье
- сливочное масло130г
- сахар85г
- молоко1ст. л.
- кукурузный крахмал30г
- овсяные хлопья4ст. л.
- шоколад белый100г
- перец розовый горошком1горсть
- мука110г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории426кКал17.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 190 °C.Духовку лучше прогреть заранее — минут за десять до начала работы с тестом. - Шаг 2
Смешать в комбайне 110 г сливочного масла, сахар, молоко, кукурузный крахмал, муку, щепотку соли и овсяные хлопья до однородной массы.Смачивайте руки холодной водой — шарики будут лепиться легче и не прилипнут к ладоням. - Шаг 3
Сформировать из теста 12–15 шариков и выложить их на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга.Следите, чтобы между шариками оставалось расстояние около трёх-четырёх сантиметров: тесто немного растекается. - Шаг 4
Выпекать 12–15 минут, затем остудить на решётке.Готовность определяйте по краям — они должны стать светло-золотистыми. Время зависит от духовки. - Шаг 5
Растопить белый шоколад с оставшимся сливочным маслом и перемешать.Шоколад топите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 20–30 секунд, помешивая. - Шаг 6
Розовый перец горошком немного растолочь в ступке.Перец достаточно слегка раздавить — крупные кусочки дают заметный аромат, не перебивая сладость. - Шаг 7
Окунуть каждое остывшее печенье наполовину в шоколад, выложить на решётку и сразу посыпать розовым перцем. Дать застыть.Окунайте печенье сразу после растопки, пока шоколад жидкий, и не медлите с перцем — он должен прилипнуть до застывания. - Шаг 8
Приятного аппетита!
Комментарии
4а если с темным шоколадом, что думаете?
розовый перчик, как интересно и непривычно для печенья, хотя шоколад с перцем пробовала и очень понравился вкус😋😍👍
Заманчивое сочетание!😃👍
Елена, забыла указать количество муки! А с перцем интересно. При нагревании он буреет и становится непривлекательным, а здесь он весёленький !