Грудинка в аэрогриле: маринованная и запечённая в фольге
Описание рецепта
Мясо получается мягким внутри и с плотной ароматной корочкой снаружи — всё за счёт маринада и фольги. Холодным на бутерброде оно даже вкуснее, чем сразу из аэрогриля.Слово редактора
Запечённая свиная грудинка — домашний аналог буженины. Мясо маринуется в смеси чеснока, перца, соли и аджики или горчицы, затем запекается в фольге при высокой температуре. Подходит для праздничной нарезки, бутербродов и холодных закусок. Готовится в аэрогриле или обычной духовке — результат одинаково хорош в обоих случаях.Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории150кКал6.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свинину нарезала на три куска.Куски должны быть примерно одинакового размера — так промаринуются и пропекутся равномерно. - Шаг 2
Приготовила маринад: чеснок, перец, соль и аджику или горчицу смешала и обмазала каждый кусок со всех сторон.Аджику и горчицу можно использовать вместе или по отдельности — на вкус автора. - Шаг 3
Сложила мясо в посуду с крышкой и убрала в холодильник. Мариновала с вечера до следующего дня.Чем дольше маринуется мясо, тем насыщеннее вкус. Минимум — два-три часа, оптимально — ночь. - Шаг 4
Каждый кусок завернула в фольгу и уложила в аэрогриль или духовку.Фольга должна быть плотно запечатана, чтобы сок не вытекал во время запекания. - Шаг 5
Шаг 5Запекала 45 минут при температуре 250 °C.Если используете духовку, режим — верх-низ без конвекции, температура та же. - Шаг 6Шаг 6После выключения аэрогриля оставила мясо внутри до частичного остывания, затем достала.Не открывайте крышку сразу — мясо внутри очень горячее, дайте немного остыть.
На заметку
Готовую грудинку храните в холодильнике прямо в фольге — она дольше остаётся сочной. Нарезайте уже в холодном виде: так ломтики получаются ровными. По этому рецепту с фото мясо одинаково хорошо идёт и горячим к ужину, и холодным на бутерброд на следующий день.Оценить53
0
Комментарии
4😋 Мне нравится всё простое...ведь всё гениальное просто...😉🌹
Отличная грудинка! 😋👌
какое вкусное и не сложное в приготовлении мясо👍
Поздравляю с первым рецептом на сайте! 🎂