+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Семга, маринованная в яблоках и виски

Семга, маринованная в яблоках и виски
Приготовление
3 часа и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Из яблок лучше всего подойдет антоновка, но можно взять и другие сорта — чем сочнее и ароматнее, тем лучше. Виски можно заменить кальвадосом, а вот водка здесь будет не очень интересна — у нее нет того яркого аромата, который сделает вкус рыбы более интересным. Неплохо добавить ягоды можжевельника, немного молотого кардамона, кориандра, зиры или тмина, если эти специи вам по душе. Готовую рыбу можно хранить в холодильнике 3‒4 дня.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
353
кКалл
15%
Белки25 г
Жиры15 г
Углеводы18 г
% от дневной нормы
6 %
3 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
500 г
2 шт.
1 пучок
1 ст. л.
70 мл
1 щепотка
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Нож для теста, NADOBA, серия KAROLINA
489 руб.
Универсальный нож Tescoma PRESTO 14 см 863005
283 руб.
SHR-0021B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 120 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1035 руб.
Ножницы с мульти-лезвиями и кистью Berghoff Essentials
841.5 руб.
K2213514 Нож для чистки овощей 9 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
749 руб.
SHR-0023W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 150 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1055 руб.
Доска подстановочная 30 см, темное дерево.
1059 руб.
Нож для овощей, 10 см, NADOBA, серия URSA
529 руб.
3пр Набор для нарезки мяса Leo
4003.5 руб.
SHR-0085B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1900 руб.
Доска деревянная, прямоугольная со скругленными углами, бук, 38 * 26 см
705 руб.
K1520414 Нож Сантоку "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
2499 руб.
Разделочная доска PRECIOSO 30 x 20 см, Tescoma 378930
1391 руб.
Разделочная доска из бамбука, 36 х 18 см, NADOBA, серия KRASAVA
1049 руб.
SHR-0040W/Y Топорик кухонный "Samura HARAKIRI" 180 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
2850 руб.
Ножницы кухонные с открывалкой для бутылок, , 20 см, NADOBA, серия BORGA
289 руб.
Вам также пригодится
489 ₽
Нож для теста, NADOBA, серия KAROLINA
в корзину
-15%
283 ₽
333
Универсальный нож Tescoma PRESTO 14 см 863005
в корзину
1035 ₽
SHR-0021B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 120 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
-15%
новинка
841.5 ₽
990
Ножницы с мульти-лезвиями и кистью Berghoff Essentials
в корзину
749 ₽
K2213514 Нож для чистки овощей 9 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
в корзину
1055 ₽
SHR-0023W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 150 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
1059 ₽
Доска подстановочная 30 см, темное дерево.
в корзину
529 ₽
Нож для овощей, 10 см, NADOBA, серия URSA
в корзину
-15%
4003.5 ₽
4710
3пр Набор для нарезки мяса Leo
в корзину
1900 ₽
SHR-0085B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
705 ₽
Доска деревянная, прямоугольная со скругленными углами, бук, 38 * 26 см
в корзину
2499 ₽
K1520414 Нож Сантоку "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
в корзину
-15%
1391 ₽
1636
Разделочная доска PRECIOSO 30 x 20 см, Tescoma 378930
в корзину
1049 ₽
Разделочная доска из бамбука, 36 х 18 см, NADOBA, серия KRASAVA
в корзину
2850 ₽
SHR-0040W/Y Топорик кухонный "Samura HARAKIRI" 180 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
289 ₽
Ножницы кухонные с открывалкой для бутылок, , 20 см, NADOBA, серия BORGA
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Форму выстелить пищевой пленкой и выложить рыбу.
Форму выстелить пищевой пленкой и выложить рыбу.
На весь экран
шаг 2/5
Сахар перемешать с солью и перцем, половиной этой смеси посыпать рыбу.
Сахар перемешать с солью и перцем, половиной этой смеси посыпать рыбу.
На весь экран
шаг 3/5
Яблоки с кожурой натереть на крупной терке, выложить на рыбу и плотно прижать, затем посыпать оставшимся сахаром со специями и полить виски.
Яблоки с кожурой натереть на крупной терке, выложить на рыбу и плотно прижать, затем посыпать оставшимся сахаром со специями и полить виски.
На весь экран
шаг 4/5
Укроп, срезав грубые стебли, выложить сверху на рыбу с яблоками.
Укроп, срезав грубые стебли, выложить сверху на рыбу с яблоками.
На весь экран
шаг 5/5
Затянуть форму пищевой фольгой, поместить сверху груз и оставить при комнатной температуре на 3 часа, затем вынуть рыбу из маринада, промокнуть бумажным полотенцем и отправить в холодильник.
Затянуть форму пищевой фольгой, поместить сверху груз и оставить при комнатной температуре на 3 часа, затем вынуть рыбу из маринада, промокнуть бумажным полотенцем и отправить в холодильник.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Lanira
Lanira
06.03.2018 20:26:20

Маринуется всего три часа? Занимательный способ маринования, хочется попробовать, но пугает продолжительность нахождения рыбы в маринаде... очень уж не долго.

galina-nizovceva
galina-nizovceva
02.03.2018 14:58:26

Присоединяюсь к вопросу: когда рыбу можно кушать?

Татьяна Иванова
Татьяна Иванова
25.02.2018 10:54:12

Скажите, а есть через 3 часа уже можно?))

Nora
Nora
25.02.2018 09:41:51

Интересный рецепт!! Спасибо!

перейти к шагам