Особенности рецепта: Тосты со шпинатом, яйцами и пармезаном — завтрак за 10 минут

Name: Тосты со шпинатом, яйцами и пармезаном — завтрак за 10 минут
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 порция
Cuisine: авторская кухня
Ingredients: хлеб цельнозерновой - 2 кусок; шпинат - 80 г; яйца куриные - 2 шт.; пармезан - 5 г; оливковое масло - 0.5 ч. л.; помидоры черри - 2 шт.

🟢 Быстро 🔥 350 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Елена Шашкина.

Тосты со шпинатом, яйцами и пармезаном — завтрак за 10 минут

05 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Елена ШашкинаАвтор рецепта

Описание рецепта

Цельнозерновой тост, мягкий шпинат, яйца и пармезан — всё, что нужно для нормального завтрака без суеты. Готовится на одной сковороде, пока хлеб подсыхает в тостере.

Слово редактора

Тосты со шпинатом, яйцами и пармезаном — плотный завтрак на цельнозерновом хлебе. Яйца обжариваются вместе со шпинатом и тёртым пармезаном, затем выкладываются на поджаренный тост. Черри добавляют свежести. Подходит тем, кто хочет сытно поесть утром без лишних усилий: всё готовится на одной сковороде за несколько минут.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы20г
6.67% от дневной нормы
Калории350кКал
14.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Взбить яйца с щепоткой соли и перца.
Яйца лучше взбивать вилкой, а не венчиком — достаточно однородной смеси без пены.
Шаг 2
Разогреть сковороду, смазать оливковым маслом. Выложить шпинат и жарить, помешивая, до мягкости.
Свежий шпинат уменьшается в объёме в несколько раз — не пугайтесь большой горки на сковороде.
Шаг 3
Вылить яйца в сковороду к шпинату. Натереть сверху пармезан и жарить, помешивая, до готовности.
Пармезан натирайте прямо на сковороду мелкой тёркой — так он быстрее плавится и равномерно распределяется.
Шаг 4
Поджарить хлеб в тостере или подсушить на сковороде.
Хлеб на сковороде подсушивайте без масла на среднем огне — получится хрустящая корочка без лишнего жира.
Шаг 5
Выложить яйца со шпинатом на хлеб. Подавать с помидорами черри.
Черри можно подать целыми или разрезать пополам и слегка посолить.

На заметку

Готовые тосты подавайте сразу — хлеб быстро размокает от начинки. Черри можно заменить свежим огурцом или несколькими каплями лимонного сока поверх яиц. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте сушёный чили или чеснок к шпинату. Больше идей для быстрых завтраков с пошаговыми фото найдёте в похожих рецептах на сайте.