Тарт с заварным кремом и малиновым желе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Данный тарт лучше всего приготовить с вечера, а утром подать к завтраку, порадовав свою любимую семью. В рецепте использую стакан объемом 200 мл.
Для приготовления тарта мне бы пригодились такие товары бренда Joseph Joseph, как скалка регулируемая разноцветная, блюдо для запекания пирогов, сотейник.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто:
- мука1.5стакан
- сахар0.5стакан
- сливочное масло150г
- яйца куриные1шт.
- Заварной крем:
- молоко1стакан
- сахар4ст. л.
- кукурузный крахмал1ч. л.
- яйца куриные2шт.
- сахар ванильный1ч. л.
- Малиновое желе :
- малина замороженная150г
- желатин1ст. л.
- вода120мл
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы99г33.00% от дневной нормы
- Калории817кКал34.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В чашу миксера всыпать сахар, вбить яйцо и добавить кусочки сливочного масла комнатной температуры. Взбить миксером в течение 3-х минут. - Шаг 2
Всыпать муку и взбивать миксером (насадка крюки) минут 5 до однородной консистенции. - Шаг 3
Убрать тесто в холодильник на 40 минут. - Шаг 4
Пока тесто охлаждается, приготовим заварной крем. В небольшой кастрюльке смешать венчиком яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал до однородного состояния. - Шаг 5
Влить молоко и поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, постоянно помешивая венчиком. Крем загустел, снимаем его с плиты и оставляем охлаждаться. - Шаг 6
Тесто выложить на пергамент слегка посыпать мукой, раскатать круг диаметром чуть больше размера формы, у меня форма диаметром 28 см. - Шаг 7
Выложить тесто в форму. Прижать его ко дну и бортам формы. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 25–30 минут, до золотистого цвета. - Шаг 8
Теперь приготовим желе. Малину разморозить, влить 60 мл кипяченой воды. Желатин залить 60 мл кипяченой воды и оставить на 10 минут. После распустить желатин на водяной бане или в микроволновке. Слегка остудить, вылить в малину и перемешать. - Шаг 9
Основу остудить. - Шаг 10
Выложить заварной крем и разровнять его. - Шаг 11
На крем вылить малиновую смесь и убрать в холодильник на ночь. - Шаг 12
Перед подачей можно посыпать тарт сахарной пудрой. - Шаг 13
Приятного чаепития!
Оценить56
0
Комментарии
10Соблазнительный тарт!
Очень-очень красиво! 🙌🍰🌞
Мммм чудесный тарт!! 😋
Вкусненько у тебя Алёнчик!👍И ягодно! 🤗
Все саааамое вкусное 😋и песочное тесто, и заварной крем 👍а малиновое желе - это контрольный выстрел 😉❣️