Особенности рецепта: Запечённая свинина с кукурузно-кедровым гарниром

Name: Запечённая свинина с кукурузно-кедровым гарниром
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: китайская кухня

🟢 Быстро 🔥 783 ккал 🟡 50 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Маргарита Фуряева.

Запечённая свинина с кукурузно-кедровым гарниром

08 июля 2026

Время приготовления 50 мин

Маргарита ФуряеваАвтор рецепта

Описание рецепта

Мясо выходит мягким и с приятной корочкой, а гарнир с кедровыми орехами и соевым соусом — неожиданно интересным дополнением к простой свинине. Готовится без лишней суеты.

Слово редактора

Свинина в медово-горчичном маринаде запекается в духовке около 45 минут, а гарнир из консервированной кукурузы, кедровых орехов и соевого соуса готовится прямо на сковороде за несколько минут. Сочетание сладкого, солёного и орехового делает блюдо интересным без лишних усилий. Подходит для будничного ужина и для стола с гостями.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свинина300г
кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта»1банка
горчица1ст. л.
мед1ст. л.
кедровые орехи20г
соевый соус2ст. л.
растительное масло2ст. л.
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки33г
36.67% от дневной нормы
Жиры57г
71.25% от дневной нормы
Углеводы37г
12.33% от дневной нормы
Калории783кКал
32.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовьте все продукты.
Если форма без крышки, накройте свинину фольгой — мясо получится сочнее.
Шаг 2
Смешайте горчицу, растительное масло, соль и мёд до однородного соуса. Смажьте свинину со всех сторон и уложите в форму для запекания.
Соус можно приготовить заранее и мариновать свинину до двух часов в холодильнике.
Шаг 3
Запекайте свинину 40–50 минут при 180 °C.
Готовность проверьте ножом: сок должен вытекать прозрачным, не розовым.
Шаг 4
На сухой сковороде обжарьте кедровые орехи в течение одной-двух минут — до лёгкого золотистого цвета.
Следите за орехами — они быстро горят. Помешивайте постоянно и не отходите от плиты.
Шаг 5
Шаг 5
Слейте жидкость из банки с кукурузой и добавьте кукурузу к орехам. Обжаривайте ещё пару минут.
Можно добавить щепотку паприки или молотого перца для лёгкой остроты.
Шаг 6
Шаг 6
Влейте соевый соус и готовьте ещё две-три минуты, затем снимите с огня.
Соевый соус солёный, поэтому на этом этапе дополнительная соль не нужна.
Шаг 7
Шаг 7
Выложите гарнир на порционную тарелку, сверху добавьте нарезанную свинину.
Перед подачей дайте свинине отдохнуть три-пять минут — так сок равномерно распределится.

На заметку

Гарнир подавайте горячим сразу после приготовления — при хранении кукуруза теряет текстуру. Свинину можно убрать в контейнер и хранить в холодильнике до двух суток: на следующий день она хороша и в холодном виде. По этому рецепту вместо свинины подойдёт куриное бедро — время запекания сократится до 30–35 минут. Пошаговые фото помогут не пропустить нужный момент при обжарке орехов.

Оценить52

Маргарита Фуряева