Салат «Фламинго» со свёклой, курицей и зелёным горошком
Описание рецепта
Яркий розовый цвет этого салата всегда вызывает восторг у гостей ещё до первой ложки. Свёкла делает своё дело — и красит, и добавляет мягкую сладость, которая отлично сочетается с сочной курицей и чесночным майонезом. Сытно, нарядно и готовится без лишних хлопот — то, что мне нравится в будни и на праздник одинаково.Слово редактора
Салат «Фламинго» — сытное и быстрое блюдо из доступных продуктов: варёной куриной грудки, свёклы, яиц и зелёного горошка. Чеснок и майонез связывают ингредиенты в насыщенную заправку. Подойдёт для обеда, лёгкого ужина или праздничного стола. Свёкла окрашивает салат в яркий розовый цвет — отсюда и название. Можно подать порционно или в одной большой миске.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла вареная1шт.
- куриные грудки1шт.
- яйца куриные3шт.
- чеснок3зубчик
- горошек зеленый1банка
- майонез2ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории147кКал6.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриную грудку отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками.Варите грудку около 20 минут в подсолённой воде на небольшом огне — так мясо останется сочным. - Шаг 2
Варёную свёклу нарезать кубиками того же размера.Если свёкла только что сварена, дайте ей полностью остыть, иначе она размягчит остальные ингредиенты. - Шаг 3
Шаг 3Яйца нарезать кубиками или четвертями.Нарезайте яйца вилкой или ножом — в зависимости от желаемой текстуры салата. - Шаг 4Шаг 4Переложить курицу, свёклу и яйца в миску, добавить зелёный горошек.Зелёный горошек из банки предварительно откиньте на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.
- Шаг 5Шаг 5Добавить пропущенный через пресс или натёртый чеснок, посолить.Количество чеснока регулируйте по вкусу — одного зубчика обычно достаточно.
- Шаг 6Шаг 6Заправить майонезом и перемешать.Майонез добавляйте постепенно, чтобы не переборщить с количеством заправки.