Салат «Грибы на поляне» с курицей и картофелем
Описание рецепта
Сытный, красивый и неизменно вызывающий восторг у гостей — вот три слова, которыми я бы описала этот салат. Когда переворачиваешь форму и видишь, как грибы выстраиваются в настоящую лесную поляну, понимаешь: он явно создан для праздничного стола. Внутри — нежная курочка, картофель, яйца, всё сытное и знакомое. Такой салат не стыдно поставить в центр.Слово редактора
Слоёный салат, который переворачивается перед подачей: грибы оказываются сверху и создают вид настоящей поляны. Внутри — куриная грудка, варёный картофель, яйца и майонез. Подходит для праздничного стола: готовится заранее, хорошо держит форму. Петрушка или укроп добавляют свежести и усиливают «лесной» эффект.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки1шт.
- яйцо3шт.
- картофель3шт.
- грибыпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- майонезпо вкусу
- картофель вареный3шт.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории174кКал7.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1На дно круглой или полукруглой тарелки выложить грибы шляпками вниз, посыпать петрушкой.Используйте маринованные или отварные грибы — убедитесь, что они обсушены, иначе на дне соберётся лишняя жидкость. - Шаг 2Шаг 2Сверху выложить куриную грудку, нарезанную кусочками, смазать майонезом.Грудку можно отварить или запечь заранее; нарезайте не слишком мелко, чтобы слой не слипся.
- Шаг 3Шаг 3Натереть сыр на крупной тёрке, выложить слоем, смазать майонезом.Подойдёт любой твёрдый сыр с нейтральным вкусом.
- Шаг 4Шаг 4Натереть яйца на крупной тёрке, выложить поверх сыра, снова смазать майонезом.Яйца натирайте на той же крупной тёрке — слой получится воздушным.
- Шаг 5Шаг 5Натереть варёный картофель на крупной тёрке, выложить последним слоем, смазать майонезом.Картофель должен быть полностью остывшим, иначе слои поплывут.
- Шаг 6Шаг 6Накрыть салат второй тарелкой такого же диаметра и перевернуть. Дать пропитаться перед подачей.Переворачивайте уверенно и быстро, придерживая обе тарелки. Пропитывать салат лучше не менее двух часов в холодильнике.
На заметку
Подавайте салат прямо в тарелке, в которую он перевернулся. Этот рецепт выигрывает, если приготовить его накануне и убрать в холодильник на ночь — слои успевают пропитаться. Хранится до суток. Перед подачей можно дополнительно украсить свежей петрушкой. Пошаговые фото помогут точно повторить слои и добиться аккуратного результата.Оценить53
0