Десерт из яблока и кефира с корицей и орехами
Описание рецепта
Нежный десерт с яблоком, без вреда для фигуры. Вместо яблока я часто использую сладкую грушу или бананы. И, конечно, моя любимая корица, без нее этот десерт был бы неполным. Угощайтесь! Готовлю его в рамекинах, но подойдут и обычные стаканчики — главное, чтобы десерт легко перевернулся на тарелку. Отлично освежает после плотного обеда и почти не требует времени у плиты.Слово редактора
Кефирный десерт с яблоком и корицей — лёгкий десерт на желатине без выпечки. Основа держится на кефире с сахарной пудрой, яблоки кубиками закладываются на дно формы, а сверху заливаются застывающей массой. Через пару часов в холодильнике десерт готов к подаче — его переворачивают на тарелку и украшают корицей и измельчёнными орехами. Подходит тем, кто хочет сладкое без выпечки и лишней возни: минимум ингредиентов, простая техника, разогрев желатина можно сделать в микроволновке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки1шт.
- желатин25г
- вода150мл
- сахарная пудра3ст. л.
- кефир400г
- корица молотая0.5ч. л.
- Для подачи
- орехи1горсть
- корица молотая3щепотка
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории271кКал11.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Желатин замочить в кипяченой воде комнатной температуры. Через 15 минут подогреть, но не кипятить. Удобно это делать в микроволновке, но каждые 10 секунд выключать и помешивать.Не перегревайте желатин: при кипении он теряет желирующие свойства и десерт не застынет. - Шаг 2
Кефир смешать с сахарной пудрой и корицей.Сахарную пудру можно заменить обычным сахаром, но пудра растворяется в кефире быстрее и без комков. - Шаг 3
Процедить через сито желатин в кефирную массу. Перемешать.Процеживание убирает нерастворённые крупинки желатина — без этого шага в десерте могут остаться комочки. - Шаг 4
Яблоко очистить и нарезать кубиками. Распределить по рамекинам. Чем слаще яблоки, тем лучше.Кубики яблока режьте некрупно, чтобы они равномерно распределились по рамекинам и легче резались ложкой. - Шаг 5
Залить кефирной смесью. Поставить в холодильник на 2 часа.Два часа — минимальный срок застывания, для более плотной текстуры лучше оставить десерт на ночь. - Шаг 6
Перед подачей перевернуть десерт на тарелку посыпать корицей и измельченными орешками.Перед переворачиванием рамекин можно ненадолго опустить в тёплую воду — десерт выйдет легче и сохранит форму.
Комментарии
11спасибо- рецепт просто замечательны- просто и легко!!
Оксанчик, десерт - просто прелесть!!!👍💖😋
Оксана, красота)))) ляпота))) вкуснота)))😋😋😋
Отличный десерт!
Какая красота))