+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Паппарделле с ветчиной, сыром и зеленым горошком

Паппарделле с ветчиной, сыром и зеленым горошком
Паппарделле с ветчиной, сыром и зеленым горошком
Паппарделле с ветчиной, сыром и зеленым горошком
Паппарделле с ветчиной, сыром и зеленым горошком
114289 ed4 square100
Паппарделле с ветчиной, сыром и зеленым горошком
Паппарделле с ветчиной, сыром и зеленым горошком
Паппарделле с ветчиной, сыром и зеленым горошком
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Девочки, у нас на улице минус 8, идет снег, а на календаре-то весна! И душа требует весны! Поэтому сегодня на обед будет вот такая запеченная в виде розочек паста. Паппарделле с ветчиной, пармезаном, вкусным зеленым горошком от ТМ «Фрау Марта» и душистой мятой! Нежно, безумно сливочно, при этом сытно и ароматно, как того и требует весна!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
812
кКалл
34%
Белки31 г
Жиры54 г
Углеводы43 г
% от дневной нормы
8 %
10 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для пасты:
70 г
200 г
50 г
3 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
Для соуса бешамель:
50 г
1 ст. л.
180 г
1 щепотка
1 щепотка
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Вот она — паста паппарделле. Начнем приготовления с того, что отварим макароны до полуготовности. Вскипятить в кастрюле воду со щепоткой соли и в кипящую воду поместить пасту. Варить половину времени, указанного на упаковке. Потому что потом мы пасту берем доготавливать в духовке!
Вот она — паста паппарделле. Начнем приготовления с того, что отварим макароны до полуготовности. Вскипятить в кастрюле воду со щепоткой соли и в кипящую воду поместить пасту. Варить половину времени, указанного на упаковке. Потому что потом мы пасту берем доготавливать в духовке!
На весь экран
шаг 2
Пока варится паста, приготовим начинку. Ветчина хорошего качества. И горошек консервированный ТМ «Фрау Марта» — нежный, сладкий, идеально вписывается в рецепт.
Пока варится паста, приготовим начинку. Ветчина хорошего качества. И горошек консервированный ТМ «Фрау Марта» — нежный, сладкий, идеально вписывается в рецепт.
На весь экран
шаг 3
Сначала ветчину нарежем колечками. А также нам понадобится сыр, у меня пармезан! Классика!
Сначала ветчину нарежем колечками. А также нам понадобится сыр, у меня пармезан! Классика!
На весь экран
шаг 4
Затем ветчину нашинкуем брусочками, чтобы с пастой попасть в унисон. Пармезан натереть на мелкой терке.
Затем ветчину нашинкуем брусочками, чтобы с пастой попасть в унисон. Пармезан натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 5
Все ингредиенты для начинки готовы. Теперь приготовим быстренько соус бешамель. Нам понадобится сливочное масло.
Все ингредиенты для начинки готовы. Теперь приготовим быстренько соус бешамель. Нам понадобится сливочное масло.
На весь экран
шаг 6
Сливочное масло растопить на сковороде и ввести муку. Перемешиваем тщательно во избежание комочков и обжариваем муку с маслом минутку буквально.
Сливочное масло растопить на сковороде и ввести муку. Перемешиваем тщательно во избежание комочков и обжариваем муку с маслом минутку буквально.
На весь экран
шаг 7
Вливаем к муке с маслом молоко и постоянно перемешиваем. Комочки в нашей сливочной пасте вообще ни к чему!
Вливаем к муке с маслом молоко и постоянно перемешиваем. Комочки в нашей сливочной пасте вообще ни к чему!
На весь экран
шаг 8
Немного посолить. Немного, потому что у нас еще будет в начинке сыр и ветчина, которые сами по себе солоноватые. И обязательная специя в соусе бешамель — это, конечно, мускатный орех — одна щепотка! Все перемешиваем и снимаем с огня. Соус готов!
Немного посолить. Немного, потому что у нас еще будет в начинке сыр и ветчина, которые сами по себе солоноватые. И обязательная специя в соусе бешамель — это, конечно, мускатный орех — одна щепотка! Все перемешиваем и снимаем с огня. Соус готов!
На весь экран
шаг 9
Пару минут даем соусу остыть и прямо на сковороду вводим половину натертого пармезана, перемешиваем.
Пару минут даем соусу остыть и прямо на сковороду вводим половину натертого пармезана, перемешиваем.
На весь экран
шаг 10
За это время паппарделле уже сварились. Воду необходимо слить. Я на всякий случай оставила 50 мл. В пасту добавляем соус бешамель. Аккуратно, стараясь не повредить и не сломать макароны, перемешиваем.
За это время паппарделле уже сварились. Воду необходимо слить. Я на всякий случай оставила 50 мл. В пасту добавляем соус бешамель. Аккуратно, стараясь не повредить и не сломать макароны, перемешиваем.
На весь экран
шаг 11
Теперь полосочки ветчины, снова аккуратно перемешиваем.
Теперь полосочки ветчины, снова аккуратно перемешиваем.
На весь экран
шаг 12
Берем форму для запекания. Выкладываем в нее пасту в соусе бешамель и с ветчиной. На самом деле можно хаотично распределить макароны, но мне хотелось праздничного вида, поэтому я закрутила два «цветочка».
Берем форму для запекания. Выкладываем в нее пасту в соусе бешамель и с ветчиной. На самом деле можно хаотично распределить макароны, но мне хотелось праздничного вида, поэтому я закрутила два «цветочка».
На весь экран
шаг 13
В центр каждого «цветочка» — по столовой ложке с горкой зеленого консервированного горошка ТМ «Фрау Марта».
В центр каждого «цветочка» — по столовой ложке с горкой зеленого консервированного горошка ТМ «Фрау Марта».
На весь экран
шаг 14
Зеленый горошек потрясающе сочетается с мятой! Свежей у меня пока нет. Зато я много мяты насушила с лета. Припорошить мятой каждый «цветочек».
Зеленый горошек потрясающе сочетается с мятой! Свежей у меня пока нет. Зато я много мяты насушила с лета. Припорошить мятой каждый «цветочек».
На весь экран
шаг 15
И последний штрих — посыпать оставшимся пармезаном.
И последний штрих — посыпать оставшимся пармезаном.
На весь экран
шаг 16
Отправляем в заранее разогретую дo 180°С духовку наше блюдо на 15–20 мин. Нам важно довести макароны до готовности и запечь сыр. Я еще подлила сохраненные 50 мл воды, в которой варились макароны, для большей сочности.
Отправляем в заранее разогретую дo 180°С духовку наше блюдо на 15–20 мин. Нам важно довести макароны до готовности и запечь сыр. Я еще подлила сохраненные 50 мл воды, в которой варились макароны, для большей сочности.
На весь экран
шаг 17
По истечении 15 мин. вкусная, нежная, безумно сливочная запеченная паста с ветчиной, сыром и таким ярким весенним зеленым горошком на столе!
По истечении 15 мин. вкусная, нежная, безумно сливочная запеченная паста с ветчиной, сыром и таким ярким весенним зеленым горошком на столе!
На весь экран
шаг 18
У меня каждая розочка — это одна порция. Немного украсила мятой и горошком.
У меня каждая розочка — это одна порция. Немного украсила мятой и горошком.
На весь экран
шаг 19
И можно звать скорее ужинать! Эти макароны непременно надо есть с пылу с жару! Когда сыр тянется, соус пропитывает пасту, мята дарит блюду слегка уловимый аромат свежести и весеннего настроения, и все такое мегасливочное.
И можно звать скорее ужинать! Эти макароны непременно надо есть с пылу с жару! Когда сыр тянется, соус пропитывает пасту, мята дарит блюду слегка уловимый аромат свежести и весеннего настроения, и все такое мегасливочное.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
Лилия Я.
Лилия Я.
17.03.2018 01:44:13

Сытно как,мммммм😋😋😋
Хороши розы,Леночка😊!Молодец,что не поддаёшься на зимние провокации!Весна(настоящая!)не за горами😉🌹🌹🌹🌹🌹😚

Лена loneil
Лена loneil
17.03.2018 08:28:22
Лилия Я.,

Лилечка, благодарю за такие тёплые слова!☺️⭐️🌼👏 вот и я тороплю усну в гости, ☀️🌼Но пока что третий день ❄️ снег...☹️ Но ничего☝️ Мы ещё что-нить весеннее сотворим🌼🌸

Лилия Я.
Лилия Я.
17.03.2018 10:53:12
Лена loneil,

👍🦋🌼🐝🦋🌼🐞🦋🌼🐛

Оксана Чуб
Оксана Чуб
15.03.2018 14:20:37

Вкусноооо! Ещё и ярких капелек в виде горошка добавила. 🍴👍

Лена loneil
Лена loneil
15.03.2018 22:11:29
Оксана Чуб,

Оксаночка, спасибо что оценила!😘❤️🌹🌺 как же без ярких капелек .... хочется🌼☀️ Середина Марта а снега непролазные у нас😂❄️🌬 Вот и приходится едой настроение себе поднимать🥗☘️😜

Оксана Чуб
Оксана Чуб
16.03.2018 03:33:07
Лена loneil,

Ну и у нас такая же ситуация, хорошо хоть днём не холодно и солнышко уже греет🌞😊

Лена loneil
Лена loneil
17.03.2018 08:39:58
Оксана Чуб,

Оксаночка, от души спасибо за поддержку рецепта за РД😘❤️🎈🌷☀️🌼

ВикторияS
ВикторияS
17.03.2018 01:23:24

Как вкусненько здесь!!😋😋😋😍😇😊😉

Лена loneil
Лена loneil
17.03.2018 08:26:01
ВикторияS,

Спасибо , Викуль!😘❤️💐🌹 заходи, присоединяйся!👏🤗🌸

НАТАЛИ
НАТАЛИ
16.03.2018 10:54:22

Это очень вкусненько!😋👍🍴🍝

Лена loneil
Лена loneil
16.03.2018 13:27:47
НАТАЛИ,

Наташенька, благодарю!👏🤗😘🌺🌹 ты права, это очень вкусно!😋🍝

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
16.03.2018 09:53:18

Нежные и аппетиные розочки 😍😋

Лена loneil
Лена loneil
16.03.2018 13:27:03
AlenaZaytseva,

Аленушка, благодарю! 😘❤️☀️🌷 Очень старалась, чтоб вам понравились мои цветочки макаронные!🌺😉

Показать еще комментарии