Рагу из свинины с лечо и овощами
Описание рецепта
Густое, тёплое, с кисловатой нотой от лечо — такое рагу хорошо уходит на обед.Слово редактора
Рагу — блюдо из небольших кусочков мяса, тушённых в густом соусе с овощами. Этот вариант готовится из свинины с репчатым луком, морковью и лечо из болгарских перцев в томатном соусе. Квашеная капуста, солёные грибы и зелёный лук дополняют вкус. Подходит для будничного обеда или ужина — подавать лучше всего с отварным картофелем.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Салат
- капуста квашеная300г
- грибы соленые100г
- лук зеленый50г
- зелень рубленая50г
- подсолнечное масло50мл
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории725кКал30.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свинину нарезать на небольшие кусочки и обжарить на подсолнечном масле до румяной корочки.Количество ингредиентов регулируйте по числу порций и вкусу. - Шаг 2
Добавить репчатый лук, нарезанный кубиками, и морковь, натёртую на крупной тёрке. Обжаривать всё вместе до готовности.Следите, чтобы овощи не подгорели — при необходимости убавьте огонь или подлейте немного воды. - Шаг 3
Добавить лечо из болгарских перцев в томатном соусе, посолить, добавить специи. Тушить на небольшом огне 20 минут.Квашеную капусту и солёные грибы можно добавить вместе с лечо — они хорошо вписываются в кисловато-томатный соус. - Шаг 4
В готовое мясо добавить зелень рубленую и зелёный лук.Зелень добавляйте только в конце, чтобы она сохранила аромат и цвет. - Шаг 5
В готовое мясо добавить чеснок и свежую зелень. - Шаг 6
Подать рагу с картошкой и салатом. - Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Готовое рагу подавайте с отварным картофелем или гречкой — по этому рецепту получается сытный обед без лишних усилий. Разогретое на следующий день блюдо становится ещё насыщеннее. Храните в закрытом контейнере в холодильнике до трёх суток. Для наглядности ориентируйтесь на фото к каждому шагу.Оценить52
0
Комментарии
4Мясо получилось очень нежным. Спасибо за рецепт.
Беру всё-и рагу,и салатик...и уношу в КК с благодарностью😊Замечательные фото,Элеонора😍😋😋
Как тут вкусно 😋👌
Оч вкусно 😋и подача аппетитная👍особенно мне понравился салатик 🍄взяла на заметку ☺️