Шоколадный пирог с надуги и вишней — просто и быстро
Описание рецепта
Очень вкусный, простой и быстрый пирог из продуктов, которые всегда есть под рукой. Я вам уже рассказывала о том, что такое надуги, но повторюсь. Надуги — нежнейшая белоснежная масса, внешне похожая на рикотту. В Грузии традиционно надуги подают как холодную закуску: его смешивают с мятой и заворачивают в тонкие пласты сулугуни. Но также из надуги получаются чудесные сырники, пироги и чизкейки. Если вы не сможете купить надуги, то смело заменяйте этот ингредиент рикоттой.Слово редактора
Шоколадный пирог на надуги — выпечка из доступных продуктов: рикотта или надуги, сметана, какао, сливочное масло, яйца. Надуги — нежная белоснежная сырная масса родом из Грузии, по текстуре напоминает рикотту и легко её заменяет. Тесто замешивается миксером за несколько минут, а вишня выкладывается прямо сверху перед выпеканием. Подходит для будничного десерта или несложного угощения к чаю.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рикотта125г
- яйца куриные крупные1шт.
- какао3ст. л.
- сметана 20%1.5ст. л.
- сахар ванильный5г
- соль1щепотка
- сода1щепотка
- разрыхлитель1ч. л.
- мука50г
- сливочное масло40г
- сахар70г
- вишняпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории328кКал13.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку нагреть до 180 °C.Если духовка греет неравномерно, поставьте форму на средний уровень. - Шаг 2
В миске взбить миксером сахар, яйцо и ванильный сахар до однородности.Взбивайте до тех пор, пока сахар не начнёт растворяться — масса станет чуть светлее. - Шаг 3
Добавить надуги (рикотту), сметану и соду, снова перемешать миксером. Влить растопленное сливочное масло, перемешать.Масло должно быть тёплым, не горячим, иначе яйца могут свернуться. - Шаг 4
Просеять какао в миску, слегка перемешать. Добавить муку, разрыхлитель и соль, хорошо перемешать до однородного теста.Не перемешивайте тесто слишком долго после добавления муки — пирог будет плотнее. - Шаг 5
Шаг 5Форму застелить бумагой для выпечки. Переложить тесто, разровнять и выложить вишню сверху.Вишню можно использовать замороженную: предварительно разморозьте и слейте лишний сок. - Шаг 6Шаг 6Выпекать пирог 30–40 минут до готовности.Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Шаг 7Шаг 7Готовый пирог достать из формы и остудить на решётке.Не разрезайте горячий пирог: после остывания он лучше держит форму.
Комментарии
8Нора, пирог классный) Надуги, надуги) вот где купить, это ваши надуги? Я еще с прошлого года хочу) Только в Грузию надо ехать) срочно)
Очень вкусный и быстрый пирог🌞, замечательное сочетание😍😋😘))))
классный рецепт, надо попробовать! голосую😌
Замечательный пирог! Люблю такие ❣️
Норочка, я первый раз узнала о надуги☹️ Очень интересно узнавать благодаря тебе 😘Об особенностях кухни!🤓😃💐 вкусный пирожок!👍😋