+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Взбитый суп из топинамбура со сливками и сыром

Взбитый суп из топинамбура со сливками и сыром
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

В топинамбуре нет крахмала, поэтому картофель здесь необходим — он помогает при взбивании получить шелковистую консистенцию. Шнитт-лук тоже очень подходит для такого супа, аромат у него гораздо нежнее, чем, скажем, у кинзы.

 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
488
кКалл
20%
Белки22 г
Жиры21 г
Углеводы51 г
% от дневной нормы
6 %
4 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
4 шт.
1 шт.
2 шт.
50 г
½ шт.
3 стебля
1 ½ л
100 мл
2 ст. л.
1 ч. л.
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Сотейник с крышкой 26см 2,9л Berghoff Leo
5140 руб.
Набор из 5 кухонных ножей, ножниц и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия URSA
5999 руб.
Нож для мяса APOLLO "Basileus"
1101 руб.
Пиала "Mary white"
1305 руб.
Набор для нарезки сыра и фруктов 3пр Berghoff Leo
3140 руб.
SHR-0021B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 120 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1035 руб.
Пиала "Alice dusty green"
765 руб.
SHR-0040B/Y Топорик кухонный "Samura HARAKIRI" 180 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
2850 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 18 см/2,1 л, NADOBA, серия OLINA
2599 руб.
Кастрюля с крышкой 24см 4,4л Berghoff Leo
5340 руб.
Нож для мяса с рукоятью из темного дерева 20см Berghoff
1420 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 7,5л., 181000
1747 руб.
Доска разделочная бамбуковая 28*20*2 Berghoff Leo
1240 руб.
SHR-0043B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" накири 170 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1985 руб.
Разделочная доска из бамбука, 27 х 20 см, NADOBA, серия KRASAVA
1129 руб.
Кастрюля с крышкой 20см 3,1л Berghoff Leo
4560 руб.
Вам также пригодится
новинка
5140 ₽
Сотейник с крышкой 26см 2,9л Berghoff Leo
в корзину
5999 ₽
Набор из 5 кухонных ножей, ножниц и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия URSA
в корзину
1101 ₽
Нож для мяса APOLLO "Basileus"
в корзину
-10%
1305 ₽
1450
Пиала "Mary white"
в корзину
новинка
3140 ₽
Набор для нарезки сыра и фруктов 3пр Berghoff Leo
в корзину
1035 ₽
SHR-0021B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" универсальный 120 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
-10%
новинка
765 ₽
850
Пиала "Alice dusty green"
в корзину
2850 ₽
SHR-0040B/Y Топорик кухонный "Samura HARAKIRI" 180 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
2599 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 18 см/2,1 л, NADOBA, серия OLINA
в корзину
новинка
5340 ₽
Кастрюля с крышкой 24см 4,4л Berghoff Leo
в корзину
новинка
1420 ₽
Нож для мяса с рукоятью из темного дерева 20см Berghoff
в корзину
1747 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 7,5л., 181000
в корзину
новинка
1240 ₽
Доска разделочная бамбуковая 28*20*2 Berghoff Leo
в корзину
1985 ₽
SHR-0043B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" накири 170 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
1129 ₽
Разделочная доска из бамбука, 27 х 20 см, NADOBA, серия KRASAVA
в корзину
новинка
4560 ₽
Кастрюля с крышкой 20см 3,1л Berghoff Leo
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Из половинки лимона выжать сок.
Из половинки лимона выжать сок.
На весь экран
шаг 2
Топинамбур и картофель почистить, нарезать крупными кусками, залить водой, влить лимонный сок и дать постоять.
Топинамбур и картофель почистить, нарезать крупными кусками, залить водой, влить лимонный сок и дать постоять.
На весь экран
шаг 3
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Лук почистить и нарезать полукольцами.
На весь экран
шаг 4
Разогреть в большой кастрюле оливковое и сливочное масло и томить лук до прозрачности.
Разогреть в большой кастрюле оливковое и сливочное масло и томить лук до прозрачности.
На весь экран
шаг 5
Топинамбур и картофель нарезать маленькими кусочками, выложить к луку, все перемешать и обжарить.
Топинамбур и картофель нарезать маленькими кусочками, выложить к луку, все перемешать и обжарить.
На весь экран
шаг 6
Горячий бульон влить в кастрюлю, так чтобы овощи были покрыты, и варить 25 минут до готовности овощей.
Горячий бульон влить в кастрюлю, так чтобы овощи были покрыты, и варить 25 минут до готовности овощей.
На весь экран
шаг 7
Готовый суп посолить, влить сливки и взбить в блендере в пюре.
Готовый суп посолить, влить сливки и взбить в блендере в пюре.
На весь экран
шаг 8
Сыр натереть на крупной терке, половину добавить к супу и все еще немного взбить.
Сыр натереть на крупной терке, половину добавить к супу и все еще немного взбить.
На весь экран
шаг 9
Шнитт-лук мелко порубить.
Шнитт-лук мелко порубить.
На весь экран
шаг 10
Суп разлить в тарелки, украсить оставшимся сыром и шнитт-луком.
Суп разлить в тарелки, украсить оставшимся сыром и шнитт-луком.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить
перейти к шагам