Похлебка грибная с галушками

Грибы промывают и варят до готовности, отвар отцеживают, а грибы мелко шинкуют. Муку просеивают, добавляют воду, яйца, соль, замешивают пресное тесто, раскатывают его до толщины 1 см, разрезают на полоски шириной 2 см и нарезают из них клецки. Очищенный картофель нарезают дольками, кладут в грибной бульон и варят 10-15 мин. Затем в отвар кладут нарезанные соломкой, слегка поджаренные корни моркови, петрушки, пастернака и лук, а также подготовленные грибы, галушки, лавровый лист, перец, соль и варят все вместе до готовности. Подавая на стол, уху посыпают зеленью петрушки.