+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Орехово-маковый пирог

Орехово-маковый пирог
Орехово-маковый пирог
114829 ed4 square100
Орехово-маковый пирог
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Вкуснейший пирог с хрустящим песочным тестом, сливочно-ореховой прослойкой и бесподобной маково-ореховой шапочкой. Порадует и взрослых, и детей! Угощайтесь!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
679
кКалл
28%
Белки15 г
Жиры42 г
Углеводы60 г
% от дневной нормы
4 %
8 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для песочной основы:
100 г
60 г
1 шт.
200 г
1 щепотка
Для орехово-сливочной прослойки:
100 г
60 г
70 мл
30 г
Для маковой начинки:
80 г
70 г
3 шт.
30 г
30 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Готовим песочное тесто. Холодное масло мелко порубить.
Готовим песочное тесто. Холодное масло мелко порубить.
На весь экран
шаг 2
Смешать муку, сахар, соль и масло, тщательно порубить до крупной крошки.
Смешать муку, сахар, соль и масло, тщательно порубить до крупной крошки.
На весь экран
шаг 3
Добавить яйцо, быстро замесить тесто до гладкого состояния.
Добавить яйцо, быстро замесить тесто до гладкого состояния.
На весь экран
шаг 4
Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 5
Охлажденное тесто раскатать в пласт, выложить в прямоугольную форму 12х35 см или круглую диаметром 21–22 см. Дно наколоть вилкой. Выпекать при температуре 180°С 10 минут.
Охлажденное тесто раскатать в пласт, выложить в прямоугольную форму 12х35 см или круглую диаметром 21–22 см. Дно наколоть вилкой. Выпекать при температуре 180°С 10 минут.
На весь экран
шаг 6
Готовим сливочно-ореховую начинку. Грецкие орехи ТМ «Семушка» и сахар растереть со сливками, добавить белок, взбить блендером.
Готовим сливочно-ореховую начинку. Грецкие орехи ТМ «Семушка» и сахар растереть со сливками, добавить белок, взбить блендером.
На весь экран
шаг 7
Должна получиться пышная однородная масса.
Должна получиться пышная однородная масса.
На весь экран
шаг 8
Готовим маковую начинку. Желтки отделить от белков. Мак перемолоть в кофемолоке или блендере, всыпать 40 г сахара, добавить желтки по одному и растирать до образования однородной массы.
Готовим маковую начинку. Желтки отделить от белков. Мак перемолоть в кофемолоке или блендере, всыпать 40 г сахара, добавить желтки по одному и растирать до образования однородной массы.
На весь экран
шаг 9
Белки взбить в крепкую пену, всыпать оставшийся сахар, взбивать до устойчивых глянцевых пиков.
Белки взбить в крепкую пену, всыпать оставшийся сахар, взбивать до устойчивых глянцевых пиков.
На весь экран
шаг 10
Аккуратно взбитые белки с маковой массой, добавить молотые орехи и сухари, вымесить до однородности.
Аккуратно взбитые белки с маковой массой, добавить молотые орехи и сухари, вымесить до однородности.
На весь экран
шаг 11
На подпеченную основу выложить орехово-сливочную начинку.
На подпеченную основу выложить орехово-сливочную начинку.
На весь экран
шаг 12
На орехово-сливочную начинку вылить маковую начинку. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 40 минут.
На орехово-сливочную начинку вылить маковую начинку. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 40 минут.
На весь экран
шаг 13
Украсить по желанию и подавать!
Украсить по желанию и подавать!
На весь экран
шаг 14
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
iraadoeva
iraadoeva
03.04.2018 12:03:17

Красота))

НАТАЛИ
НАТАЛИ
01.04.2018 11:15:49

О как , я первая на эту ароматную вкусность! Утащу кусочек с кофейком 😋😍🍵

Наталья Андреева
Наталья Андреева
02.04.2018 08:08:55
НАТАЛИ,

Угощайся, Наташенька! 😘🌸🌸🌸

НАТАЛИ
НАТАЛИ
03.04.2018 07:22:59
Наталья Андреева,

😘🍵спасибо Натуська🌺🌺🌺

Elena1639
Elena1639
02.04.2018 16:45:47

Зачетный пирог 🌸 Удивлю друзей на Пасху😋 С маками удачное украшение получилось.

ЭLENA
ЭLENA
01.04.2018 23:51:18

Наташа, это тааак вкусно, такая богатая начинка!!! 👏😍Розы бесподобные, ооочень красиво украсила ты пирог!🌹👌

Наталья Андреева
Наталья Андреева
02.04.2018 08:11:03
ЭLENA,

Спасибо, Леночка! 🌷🌷🌷Розы это у меня такие маки, но и правда больше на розы похоже 😅

ЭLENA
ЭLENA
02.04.2018 14:11:07
Наталья Андреева,

О, Наташа, точно, у них же маковые серединки!!! 😋Это, я опростоволосилась! Тем более, что на маковом пирожке по логике маки должны быть (а логика у меня вчера видно спать пошла😂)! А я то думаю, что же я от "роз" глаз оторвать не могу - так понравились, а это сочетание красных махровых лепестков и черной серединки (но логика то спала вместе с наблюдательностью😜)

Наталья Андреева
Наталья Андреева
02.04.2018 14:29:02
ЭLENA,

Леночка, они и правда на розы получились похожи, я еще сама так подумала, слишком пышненькие для маков вышли))

Галина
Галина
02.04.2018 07:11:27

Наташенька, супер!!!

Наталья Андреева
Наталья Андреева
02.04.2018 08:12:16
Галина,

Галечка, спасибо! 🌸🌸🌸

Показать еще комментарии