Сангрия «Dolce Vita» с ананасом и бренди
Описание рецепта
Это испанский слабоалкогольный напиток на основе красного вина с добавлением кусочков фруктов, сахара, а также небольшого количества бренди и сухого ликёра.Слово редактора
Испанский винный коктейль с тропическим акцентом — ананасы и цитрусовые настаиваются в красном вине с бренди. Идеально для летних вечеринок и семейных обедов. В отличие от классической сангрии, в этом варианте яркий ананасовый оттенок и минеральная вода вместо обычной газировки. Подаётся холодным со льдом. Готовится за 15 минут, но требует часа настаивания в холодильнике.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вино красное сухое750мл
- вода минеральная газированная330мл
- бренди50мл
- апельсин2шт.
- яблоки2шт.
- ананасы3шт.
- ледпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы97г32.33% от дневной нормы
- Калории566кКал23.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В большой графин покрошить фрукты вместе со шкуркой.Резать апельсины и яблоки крупными дольками, ананас — кубиками 2–3 см. Шкурку цитрусовых оставлять — она даёт аромат. - Шаг 2Шаг 2Добавить холодное вино, добавить сахар и всё очень хорошо перемешать, пока сахар не растворится.Использовать сухое красное вино средней ценовой категории — дорогое нет смысла, дешёвое испортит вкус. Бренди добавляется по вкусу — от 50 до 100 мл на литр вина. Сахар можно заменить мёдом или тростниковым сахаром. На литр вина достаточно 2–3 столовых ложек.
- Шаг 3Шаг 3Поставить в холодильник минимум на час, чтобы вино взяло вкус фруктов.Можно настаивать до 4–6 часов — вкус станет насыщеннее. Не передержать дольше суток — фрукты начнут горчить.
- Шаг 4Шаг 4Перед подачей на стол влить газированную воду и положить кусочки льда.Пропорция вина к минералке — примерно 2:1. Лёд добавлять непосредственно в бокалы, а не в общий графин.
На заметку
Подавать сангрию в высоких бокалах, обязательно накладывать ложкой кусочки фруктов из графина — они пропитаны вином и очень вкусны. Готовый напиток хранится в холодильнике до суток, но лучше выпить в течение вечера. Можно приготовить на белом вине — получится освежающий летний вариант. Этот рецепт с фото показывает классические пропорции, которые легко масштабировать на любое количество гостей.Оценить523
0
Комментарии
3Знаете, Станислав, у меня был день рождения на днях и я приготовила Сангрию по Вашему рецепту!) Все были в полнейшем восторге!!! Спасибо Вам огромное еще раз!!!
Спасибо за рецепт!) Замечательный напиток!
Отличный освежающий напиток!И очень хорошо ,что фрукты добавлены со шкуркой,это придает вину такой классный вкус!Спасибо снова за прекрасный рецепт!