Сыр панир в ароматном соусе с зеленым горошком

Сыр панир в ароматном соусе с зеленым горошком

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вам приготовить одно из самых популярных, легких, очень вкусных блюд северной индийской кухни — «Матар панир». Это блюдо готовят из сыра панир, ароматного томатного соуса с луком и зеленым горошком. Специи придают этому блюду неповторимый вкус.

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы18г
    6.00% от дневной нормы
  • Калории474кКал
    19.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Пусть вас не пугает слово «панир», вы можете использовать для этого блюда адыгейский сыр или приготовить сыр самостоятельно. Сыр совсем несложно приготовить дома, нужно лишь желание и хорошее молоко.
    Пусть вас не пугает слово «панир», вы можете использовать для этого блюда адыгейский сыр или приготовить сыр самостоятельно. Сыр совсем несложно приготовить дома, нужно лишь желание и хорошее молоко.
  • Шаг 2 Нарежьте кубиками сыр. Крупными кусочками — лук, имбирь и чеснок.
    Нарежьте кубиками сыр. Крупными кусочками — лук, имбирь и чеснок.
  • Шаг 3 На сковороду налейте 2 ст. л. масла, положите лук и обжаривайте до прозрачного состояния. К обжаренному луку добавьте имбирь и чеснок, продолжайте обжаривать до момента, когда лук станет золотистым.
    На сковороду налейте 2 ст. л. масла, положите лук и обжаривайте до прозрачного состояния. К обжаренному луку добавьте имбирь и чеснок, продолжайте обжаривать до момента, когда лук станет золотистым.
  • Шаг 4 Далее добавьте к луку нарезанные помидоры и тушите овощи под крышкой.
    Далее добавьте к луку нарезанные помидоры и тушите овощи под крышкой.
  • Шаг 5 Подготовленные специи измельчите в кофемолке, если есть необходимость, и соедините все вместе, перемешайте.
    Подготовленные специи измельчите в кофемолке, если есть необходимость, и соедините все вместе, перемешайте.
  • Шаг 6 Когда помидоры превратятся в однородный соус, переложите его в чашу для измельчения.
    Когда помидоры превратятся в однородный соус, переложите его в чашу для измельчения.
  • Шаг 7 Используя блендер, пробейте соус в пюре.
    Используя блендер, пробейте соус в пюре.
  • Шаг 8 Положите на сковороду сливочное масло и немного растительного, верните обратно томатное пюре, добавьте сливки и смесь специй, сахар и соль. Периодически помешивая, продолжайте готовить соус в течении 5 минут.
    Положите на сковороду сливочное масло и немного растительного, верните обратно томатное пюре, добавьте сливки и смесь специй, сахар и соль. Периодически помешивая, продолжайте готовить соус в течении 5 минут.
  • Шаг 9 В конце приготовления выложите в соус нарезанный кубиками сыр и зеленый горошек ТМ «Фрау Марта».
    В конце приготовления выложите в соус нарезанный кубиками сыр и зеленый горошек ТМ «Фрау Марта».
  • Шаг 10 Продолжайте тушить блюдо еще 5 мин., чтобы сыр хорошо прогрелся и пропитался соусом.
    Продолжайте тушить блюдо еще 5 мин., чтобы сыр хорошо прогрелся и пропитался соусом.
  • Шаг 11 Блюдо готово! Сверху добавьте свежую зелень кинзы и подавайте на стол.
    Блюдо готово! Сверху добавьте свежую зелень кинзы и подавайте на стол.
  • Шаг 12 «Матар панир» хорошо сочетается с рисом, булгуром, а также можно это блюдо подать как гарнир к курице или самостоятельное блюдо.
    «Матар панир» хорошо сочетается с рисом, булгуром, а также можно это блюдо подать как гарнир к курице или самостоятельное блюдо.
  • Шаг 13 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить52
0

Автор рецепта

Ирина Нагорная(Золотько)Ирина Нагорная(Золотько),автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • *Elenissima*
    *Elenissima*

     Соус , специи -моё😋😋😋, а про панир пошла читать...👣👣😄 Должно быть вкусно!

    • Svetlana Gorelova
      Svetlana Gorelova

       Какое богатство вкусов!!!

      • Оксана Чуб
        Оксана Чуб

         Вкуснятина какая!!!!👏

        • Елена
          Елена

           Никогда не слышала о таком,но кажется,что это оочень вкусно! 😍

          • ЭLENA
            ЭLENA

             Прекрасное, вкусное блюдо!!!👌👍💐

            Оставить комментарий