Остро: харисса - Африка
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Это блюдо не для слабонервных, все одно, что безумная аджика - тонким слоем на хлеб...
Ингредиенты
1 кг красных острых перцев
1 большая головка чеснока
50 гр кумина (!)
1 ст. ложка с горкой соли
2 ч. ложки сахара
растительное масло
Вам также пригодится
Домашняя кухня Паприка красная молотая
43 руб.
Сковорода 26 см Vitesse Flamenco
949 руб.
Сковорода Frybest Oliva литая 24 см
3942 руб.
Сковорода блинная с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26 см, NADOBA, серия VILMA
2899 руб.
Сковорода 24 см Vitesse Navy
950 руб.
Стеклянный герметичный контейнер объемом 0,37 л
263 руб.
Домашняя кухня Набор пищевых солей
280 руб.
Сковорода 24 см Vitesse Day-to-Day
790 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 26 см
2099 руб.
Сковорода-гриль с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26х26 см, NADOBA, серия VILMA
2999 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE 24 см
2329 руб.
Сковорода 28 см Tefal EMOTION
3999 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND 20 см
1619 руб.
Сковорода 26 см Vitesse Day-to-Day
890 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
139 руб.
Круглые щипцы Tescoma PRESTO 420523
801 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смешайте чеснок, перец и кумин, добавьте сахар, оставшуюся соль и тщательно перемешайте. Разложите смесь по маленьким баночкам (грамм по 200), влейте по 2-3 ст. ложки масла в каждую и закрутите.
На весь экран
шаг 2
Чеснок не поленитесь нарезать мелкими кубиками, а кумин (именно кумин - разновидность тмина, он есть в продаже - найдите) разотрите с небольшим количеством соли в ступке.
На весь экран
шаг 3
Перец вымыть, обсушить, выложить на противень, смазанный растительным маслом, накрыть фольгой и запекать в духовке 40 минут при 180 градусах. Затем дать остыть, разрезать, удалить семена с плодоножками и измельчить в блендере.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
такую вещь продают в Тунисе, только с оливковым маслом