Пасха лимонная с маковой начинкой без выпечки
Описание рецепта
Готовлю эту пасху каждый год к празднику — творог берите не слишком влажный, иначе сыворотка будет стекать дольше суток.Слово редактора
Творожная пасха без выпечки с двумя начинками — лимонной цедрой и готовой маковой массой из магазина. Основа держится на взбитом в блендере твороге со сметаной и сливочным маслом, а форма и слои создаются с помощью марли и гнёта. Такой десерт не требует духовки, но нуждается в терпении: сутки в прохладном месте, чтобы стекла сыворотка и масса стала плотной. Вариант подойдёт тем, кто ищет классическую пасху с ярким контрастом вкусов и аккуратным разрезом при подаче.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог600г
- сливочное масло100г
- сметана 25%100г
- сахар100г
- маковая масса150г
- лимонная цедра1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории670кКал27.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отмерьте все ингредиенты для пасхи в одной емкости, кроме мака и лимонной цедры.Заранее отмерьте мак и цедру отдельно — их добавляют позже, чтобы не потерять при взбивании основной массы. - Шаг 2
Используя блендер, взбейте творог в пышную однородную без комочков массу.Взбивайте творог небольшими порциями: так легче добиться однородности без комочков и лишней нагрузки на блендер. - Шаг 3
Разделите творожную массу на две части. В одну часть положите готовую маковую начинку (продается в супермаркетах) тщательно перемешайте, а в другую введите лимонную цедру. Для лимонной части отделите немного больше творожной массы.Для лимонной части оставьте про запас чуть больше массы — она пойдёт и на стенки, и на донышко формы. - Шаг 4
Форму для пасхи застелите марлей в два слоя. Выложите стенки формы лимонной массой, стараясь распределить ровным слоем. Оставьте немного лимонной массы для донышка пасхи.Марлю расправляйте без складок изнутри формы, иначе на готовой пасхе останутся заметные заломы. - Шаг 5
Заполните форму маковой начинкой.Маковую начинку распределяйте равномерно, слегка утрамбовывая ложкой, чтобы не осталось пустот у стенок. - Шаг 6
Закройте маковую начинку оставшейся лимонной массой и накройте творожную пасху краями марли. Поставьте наполненную форму на решетку и подставьте снизу глубокую тарелку, что бы в нее стекала сыворотка. Через 3 часа поставьте на донышко гнет. Я для этого использовала стеклянную бутылку 0,5 л наполненную водой. Оставьте пасху в прохладном месте на сутки.Гнёт не должен быть слишком тяжёлым — важно только слегка прижать массу, а не деформировать форму. - Шаг 7
Переверните пасху на тарелку. Украсьте по своему желанию, и можно праздновать.Перед тем как перевернуть пасху на тарелку, слегка отогните края марли, чтобы форма легко отошла от массы. - Шаг 8
Не успела сделать фото художественного разреза, но результат виден. Всех поздравляю с праздником Светлой Пасхи!Разрез лучше делать острым тонким ножом одним движением — так слои мака и лимона видны чётче.
Комментарии
6Очень красивая и вкусная! 🎀 Я решила всю Красную неделю разные Пасхи пробовать.🌞
Ирочка, эффектная пасха! 👍👏 но думаю, она не просто красивая, она и безумно вкусная!😋😋😋 у меня мак любят, я бы с удовольствием кусочек с последнего фото утащила😉😋
Супер пасха, Ирочка! Вкусно и оригинально😍👍❣
Ух ты!!!Очень эффектно и наверняка оооочень вкусно!!!Возьму эту идею с благодарностью для дессерта😊,Ирина!А вот Пасху,скорее всего,на следующий год сделаем!!! Со Светлым Праздником Пасхи,дорогая Ирина!!! Христос воскресе!!!
Какая интересная пасха!👍👍👍👏👏👏 Хотелось бы попробовать такую! 😋😋😋 Ирина, со Светлой Пасхой!🌞🌞🌞🌹🌹🌹🌹🌹