+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Мясо по-грузински

Мясо по-грузински
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Это блюдо родом с Кавказа, поэтому в соответствии с рецептом жгучий перц добавляется щедро, и блюдо получатся достаточно острым. В этом его особенность и в этом его прелесть. Но я осмелилась немного отойти от оригинала и уменьшила остроту. Получилось в меру острое, невероятно нежное, с ярко выраженным вкусом мясо. Для приготовления блюда можно использовать как телятину, так и говядину. Но не забывайте, что чем старше мясо, тем больше время приготовления . Вино в блюде используется белое сухое (вполне подойдет легкое столовое вино). Оно размягчает волокна мяса, делает его нежным, сочным, придает ему оригинальный вкус и аромат.

Участник конкурса
Конкурс «Ужин в Carne/Vino»

Пищевая ценность порции

471
кКал
20%
Белки32 г
Жиры33 г
Углеводы10 г
% от дневной нормы
8 %
6 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
800 г
2 шт.
2 шт.
150 мл
½ стакана
3 ст. л.
5 зубчиков
1 щепотка
½ шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
На весь экран
Мясное филе ополоснуть, просушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусками (пленки с мяса лучше удалить).
Мясное филе ополоснуть, просушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусками (пленки с мяса лучше удалить).
На весь экран
С соленых огурцов срезать «хвостики» и нарезать соломкой. Чеснок очистить и мелко порубить.
С соленых огурцов срезать «хвостики» и нарезать соломкой. Чеснок очистить и мелко порубить.
На весь экран
На растительном масле слегка обжарить нарезанный репчатый лук, добавить мясо и обжаривать в течение 10 мин, перемешивая. Затем добавить томатный соус (можно заменить 2 ст. л. томатной пасты, разведенной в кипяченой воде), нарезанные соленые огурцы, чеснок, слегка посолить и добавить сухие специи и небольшие кусочки жгучего перца (без семян!). Тушить около 10 мин.
На растительном масле слегка обжарить нарезанный репчатый лук, добавить мясо и обжаривать в течение 10 мин, перемешивая. Затем добавить томатный соус (можно заменить 2 ст. л. томатной пасты, разведенной в кипяченой воде), нарезанные соленые огурцы, чеснок, слегка посолить и добавить сухие специи и небольшие кусочки жгучего перца (без семян!). Тушить около 10 мин.
На весь экран
Влить вино и тушить под крышкой примерно 45 мин. При необходимости добавляйте горячую воду.
Влить вино и тушить под крышкой примерно 45 мин. При необходимости добавляйте горячую воду.
На весь экран
Готовое мясо выложите на блюдо и щедро посыпьте зернами граната и рубленой свежей зеленью.
Готовое мясо выложите на блюдо и щедро посыпьте зернами граната и рубленой свежей зеленью.
На весь экран
Приятного вам аппетита!
Приятного вам аппетита!
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(4)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 41
Отправить
Алексей Батин
Алексей Батин
2 года назад

Класс!!!

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
Алексей Батин,

Как приятно слышать, Алексей!!😊😉😄

Алексей Батин
Алексей Батин
2 года назад
ВикторияS,

Киндзмараули... Красота :)!!!

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
Алексей Батин,

Это точно!!👍 К такому мясу -самое ТО!!👍😋😉😄

Наталия
Наталия
2 года назад

Викуля, так хочется твоего мяска и бокал Киндзмараули😍👌

НАТАЛИ
НАТАЛИ
2 года назад
Наталия,

😃это точно...🍷🍷🍷именно такое вино и хочется попробовать под такое мяско.

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
Наталия,

Да, Наташенька, точно, 😉это вино, как нельзя, идеально подходит к мясу!👍🍗😋

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
НАТАЛИ,

Наташа, спасибо!! 😍Это дааа, идеальное сочетание!!😋😋😋

*Elenissima*
*Elenissima*
2 года назад
ВикторияS,

Девочки, я с вами!!! Киндзмараули, Алазанская долина с грузинскими блюдами-как свидание с юностью! 😄😍😋🍷🍷🍷 Французских вин мы тогда и не знали, но какие же были грузинские!!!👍

НАТАЛИ
НАТАЛИ
2 года назад
*Elenissima*,

Почему были? они есть! Вообщем решено...все вместе едем к Вике 😅🍷🍷🍷

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
*Elenissima*,

👌😉😋😋😋😍

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
НАТАЛИ,

Девочки, спасибо большое, очень рада вам!😘😍😊😁

*Elenissima*
*Elenissima*
2 года назад
НАТАЛИ,

Их долго не было, а те я помню!😉😄 А к Вике- не вопрос!😂

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
*Elenissima*,

😘😉👌

НАТАЛИ
НАТАЛИ
2 года назад
*Elenissima*,

😅😅😅 теперь главное чтобы Вика дома была...и не сбежала...

*Elenissima*
*Elenissima*
2 года назад
НАТАЛИ,

Горнолыжный сезон закончился, теперь не сбежит!😉😂

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
НАТАЛИ,

Уже никуда не сбегу!)))😉😁😊 Наташенька, спасибо большое за голос мяску!!

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
*Elenissima*,

Это точно!!😉😁😂😘

НАТАЛИ
НАТАЛИ
2 года назад
ВикторияS,

😍😋пожалуйста Викуль, оно вкусное 👍

*Elenissima*
*Elenissima*
2 года назад

Викуль, как у тебя вкусно и красиво!!!😍😋😋😋 И зелени много! Класс! Обожаю грузинскую кухню! Есть любимый ресторан в центре Москвы.😊😋

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
*Elenissima*,

Леночка, спасибо!! 😘😍Стараюсь следовать традициям грузинской кухни.😊🌷

*Elenissima*
*Elenissima*
2 года назад
ВикторияS,

Викуся, поздравляю с РД!!!!😍🌹🌹🌹

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
*Elenissima*,

Спасибо, спасибо большущее!!😘😘😘😊

Наталия
Наталия
2 года назад

Викуля😘, от всей души поздравляю с заслуженным и замечательным РД!!!🌷🌷🌷🌷🌷👏👏👏

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
Наталия,

Наташенька, спасибо огромное за поздравление и поддержку тебе!!😘😊😍

Лилия Я.
Лилия Я.
2 года назад

Вот это тарелочка!Картина!Очень привлекательное мяско,Вика!!!👍😊🌺🌼🌸

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
Лилия Я.,

Лилечка, спасибоооо!!😛 А какое это мяско на вкус...😋 Песня!!😇😉😀

Показать еще комментарии