Особенности рецепта: Райта — индийский холодный суп на кефире

🟢 Быстро 🔥 243 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Ольга.

Райта — индийский холодный суп на кефире

08 июля 2026

Время приготовления 15 мин

Описание рецепта

Итак, весна! Время позаботиться о стройности своей фигуры, сбросить лишние килограммы! Сегодня готовлю райту, это индийский холодный суп на основе кефира или йогурта, со свежим огурцом и консервированной кукурузой, с добавлением пряных трав и пахучих специй. Но, т.к потребителем последних не являюсь, модернизировала это блюдо под себя. Получилось не менее вкусно и полезно!

Слово редактора

Райта — традиционное индийское блюдо на основе йогурта или кефира. В классическом варианте в него добавляют свежие овощи, зелень и специи. Эта версия адаптирована под привычные продукты: кефир 2,5%, свежий огурец, консервированная кукуруза и укроп. Блюдо подходит как лёгкий обед или освежающая закуска — минимум калорий, максимум свежести.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кефир 2,5%0.5л
огурцы свежие1шт.
кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта»1банка
укроп свежий3веточка
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы32г
10.67% от дневной нормы
Калории243кКал
10.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Огурцы вымыть и натереть на крупной тёрке.
Можно слегка отжать тёртый огурец, чтобы суп не был водянистым.
Шаг 2
Укроп мелко нарезать.
Укроп добавляйте непосредственно перед подачей — так аромат ярче.
Шаг 3
В порционную тарелку налить 250 мл кефира.
Кефир лучше взять охлаждённым — суп подаётся холодным.
Шаг 4
Добавить половину тёртого огурца и половину банки консервированной кукурузы.
Если кукуруза в банке сладкая, соль добавляйте осторожно, пробуя на вкус.
Шаг 5
Всыпать нарезанный укроп, посолить по вкусу и аккуратно перемешать.
Перемешивайте аккуратно, чтобы зёрна кукурузы остались целыми.
Шаг 6
Затем половину банки кукурузы ТМ «Фрау Марта».
Шаг 7
После свежую зелень укропа.
Шаг 8
Добавляем соль по вкусу и аккуратно перемешиваем. Наш суп готов!

На заметку

Райту подают сразу после приготовления — холодной. Хранить готовый суп в холодильнике можно не более нескольких часов: огурец даёт сок и блюдо становится жидким. В этот рецепт можно добавить щепотку зиры или мяту — получится ближе к оригиналу. Пошаговые фото помогут собрать порцию правильно.

Оценить46

Ольга