Сметанный пирог с ежевикой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука100г
- ежевика400г
- сливочное масло135г
- миндаль жареный125г
- сахар125г
- сметана 20%125г
- яйца куриные2шт.
- сахарная пудра1ст. л.
- разрыхлитель10г
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории803кКал33.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления пирога нам понадобятся следующие ингредиенты. - Шаг 2
Духовку предварительно разогрейте до 190°С. Миндаль измельчите в очень мелкую крошку. Сахар соедините со 125 г предварительно размягченного сливочного масла и взбейте блендером с насадкой-венчиком. - Шаг 3
Продолжая взбивать, добавьте одно яйцо, 1–2 ч. л. миндальной крошки, затем введите второе яйцо, еще пару чайных ложек миндаля и взбейте еще немного. - Шаг 4
Добавьте сметану и перемешайте венчиком, затем добавьте оставшийся миндаль и на невысокой скорости взбейте блендером в однородную массу. - Шаг 5
Всыпьте муку, разрыхлитель, соль и вымешайте тесто. - Шаг 6
Добавьте ежевику и перемешайте. - Шаг 7
Форму для пирога Faberlic by Julia Vysotskaya смажьте сливочным маслом. Тесто равномерно выложите в форму. - Шаг 8
Выпекайте в разогретой духовке 35–40 минут. Готовый пирог остудите, посыпьте сахарной пудрой и украсьте оставшейся ежевикой. Приятного чаепития!
Комментарии
1Как раз начался сезон ежевики и вчера я испекла такой пирог. Масла положила всего 100 гр. так как сметана была 35% жирности. Получилось очень вкусно и по-летнему. Ягоды придают кислинку.