Фасоль в чесночно-имбирном соусе

Шинкуем лук, сладкий перец и много чеснока.

Сначала пожарить слабо лук, потом к нему высыпать чеснок.

Далее кусочки перца.

Имбирь покрошить или натереть, помидор нарезать без кожицы или добавить готовые из банки томаты.

Высыпать в сковороду имбирь.

Чуть подержать на огне овощи и перенести к ним томат.

Колбаски берем по вкусу.

Нарезать кусочками и высыпать их в сковороду. Держать на огне минут 5.

Откроем баночку фасоли от «Фрау Марты».

Процедить фасоль от жидкости.

Перенести в сковороду, добавить специи.

Влить вино и воду.

Потушить минут 5, выключить и дать настояться под крышкой.

Перемешать еще раз и выложить на общее или порционное блюдо.

При подаче посыпать зеленью.

Еще я подавала рагу с таким каждодневным салатиком: помидоры, огурцы, укроп, зеленый и красный лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец.

Подаем рагу в теплом виде, рядом салатик.

Ужинаем, угощаемся!