Пряный булгур с овощами и сыром халуми

Пряный булгур с овощами и сыром халуми

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если вы любите крупы и часто их готовите и в качестве гарнира, и в качестве теплого сытного салата, то тогда вам понравится мой сегодняшний рецепт! Предлагаю приготовить привычный и, уверена, любимый многими булгур по-новому: с ароматными специями и овощами. А еще в качестве интересного аккомпанемента подать поджаренный на гриле сыр халуми! Получится сытно, пикантно, по-весеннему ново и, главное, вкусно! Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы43г
    14.33% от дневной нормы
  • Калории465кКал
    19.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовим булгур от ТМ «Националь» и все необходимые специи. По щепотке молотой корицы, кориандра и зиры (кумин). В ступке измельчим в пудру зерна зиры и кориандра.
    Подготовим булгур от ТМ «Националь» и все необходимые специи. По щепотке молотой корицы, кориандра и зиры (кумин). В ступке измельчим в пудру зерна зиры и кориандра.
  • Шаг 2 В кипящей воде отварим стручковую фасоль буквально пять минут. После чего воду слить, а фасоль обдать холодной водой для того, чтобы она сохранила свой веселенький зеленый цвет.
    В кипящей воде отварим стручковую фасоль буквально пять минут. После чего воду слить, а фасоль обдать холодной водой для того, чтобы она сохранила свой веселенький зеленый цвет.
  • Шаг 3 Прямо в кастрюльке, в которой будем отваривать булгур, разогреть оливковое масло и немного сливочного. Булгур любит сливочное масло! В масло отправить перемолотые специи.
    Прямо в кастрюльке, в которой будем отваривать булгур, разогреть оливковое масло и немного сливочного. Булгур любит сливочное масло! В масло отправить перемолотые специи.
  • Шаг 4 К ароматному маслу всыпать булгур от ТМ «Националь». Перемешать и оставить булгур в масле и специях буквально на пару минут пропитываться ароматами. А ароматы идут очень притягательные! Затем залить 1 литром овощного бульона и варить под крышкой минут 15, как и сказано в инструкции на упаковке.
    К ароматному маслу всыпать булгур от ТМ «Националь». Перемешать и оставить булгур в масле и специях буквально на пару минут пропитываться ароматами. А ароматы идут очень притягательные! Затем залить 1 литром овощного бульона и варить под крышкой минут 15, как и сказано в инструкции на упаковке.
  • Шаг 5 Пока булгур варится, нарежем небольшими кусочками вяленые помидорки. У меня собственные заготовки еще есть в закромах.
    Пока булгур варится, нарежем небольшими кусочками вяленые помидорки. У меня собственные заготовки еще есть в закромах.
  • Шаг 6 Через 15–17 мин пряный булгур готов. Отправим к нему порубленные помидорки и фасоль.
    Через 15–17 мин пряный булгур готов. Отправим к нему порубленные помидорки и фасоль.
  • Шаг 7 Перемешать, брызнуть лимонным соком и немного оливковым маслом для придания свежей нотки блюду. Накрыть крышкой и оставить немного. чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга!
    Перемешать, брызнуть лимонным соком и немного оливковым маслом для придания свежей нотки блюду. Накрыть крышкой и оставить немного. чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга!
  • Шаг 8 А в это время поджарим к нашему крупяном салату сыр. Чтобы было сытнее и интереснее! Хотя к такому салату можно подать и кусочек мяса. Тогда салат превратиться во вкусный ароматный и необычный гарнир. Итак, я подавала салат с жареным сыром. Можно взять любой твердый сыр для жарки. У меня халуми. Нарезать сыр брусочками.
    А в это время поджарим к нашему крупяном салату сыр. Чтобы было сытнее и интереснее! Хотя к такому салату можно подать и кусочек мяса. Тогда салат превратиться во вкусный ароматный и необычный гарнир. Итак, я подавала салат с жареным сыром. Можно взять любой твердый сыр для жарки. У меня халуми. Нарезать сыр брусочками.
  • Шаг 9 Сковороду-гриль разогреть хорошенько и обжарить на ней сыр по пару минут для образования чудных полосочек-гриль! Мне очень нравится просто аромат дымка благодаря сковороде-гриль!
    Сковороду-гриль разогреть хорошенько и обжарить на ней сыр по пару минут для образования чудных полосочек-гриль! Мне очень нравится просто аромат дымка благодаря сковороде-гриль!
  • Шаг 10 Можно подавать салат! Ароматный и душистый булгур с овощами! Жареный сыр-гриль с легким ароматом дымка! Долька апельсина и любая свежая зелень для совсем пряной и более колоритной нотки! Очень вкусно получилось, сытно, полезно и довольно необычно! Как вы считаете?
    Можно подавать салат! Ароматный и душистый булгур с овощами! Жареный сыр-гриль с легким ароматом дымка! Долька апельсина и любая свежая зелень для совсем пряной и более колоритной нотки! Очень вкусно получилось, сытно, полезно и довольно необычно! Как вы считаете?
Оценить53
0

Автор рецепта

Лена loneilЛена loneil,автор рецепта

Приветствую всех, кто заглянул ко мне! Меня зовут Лена, и я давно уже живу кулинарией! Это моя любовь 💝... Или хобби... или отдушина в ежедневных заботах😉 В любом случае готовить я обожаю! 😘 Мне нравится экспериментировать, пробовать новые рецепты, сочетать не сочетаемые продукты, искать постоянно что-то новенькое и проводить кулинарные эксперименты на своих родных🤣 Ведь ИМ приходится пробовать результаты моего творчества.... А сейчас, пишу эти строки и надеюсь влиться и в дружный коллектив своего любимого сайта😘 и предложить и и здесь что-нибудь интересненькое ... 

Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • ВикторияS
    ВикторияS

     Замечательное блюдо👍👏❤️ Любимый булгур и в таком приятном окружении!!😋😋😋 Веуснота!👍😋🌷

    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

       Хозяюшка - молодец!👍 И нарядно и вкусно! ❤️

      • I
        iraadoeva

         Как вкусно и красиво выглядит))

        • Лилия Я.
          Лилия Я.

           Согласна!Согласна!Просто идеальное блюдо и для меня!!!Леночка,вкусно!и пряно!и полезно😋😋😋😘😘😘🌺

          • Ирина Нагорная(Золотько)
            Ирина Нагорная(Золотько)

             Очень люблю булгур, но ничего подобного с ним не творила. Оказывается нужно больше фантазии и результат будет вот таким аппетитным. Сыр на гриле манит. Лена, благодарю за вдохновение.

            Оставить комментарий