Теплый рисовый салат с шампиньонами

Теплый рисовый салат с шампиньонами

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Не скажу, что этот салат праздничный, скорее будничный, который можно приготовить и съесть вместо обеда или ужина. Если рис отварить заранее, то на приготовление салата уйдет совсем немного времени.

Расскажу немного, откуда идея салата. Я люблю кулинарные книги и журналы, иногда попадаются интересные рецепты и ждут своего часа. Так вот, этот салат из этой серии. Вырезка из журнала давно ждала, когда же я обращу на нее внимание и приготовлю салатик. Кстати, прикрепила я ее на видное место на холодильник.

Надеюсь, кому-то рецепт тоже придется по душе. Кстати, рис можно заменить на любой другой, но я в последнее время полюбила бурый.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры27г
    33.75% от дневной нормы
  • Углеводы89г
    29.67% от дневной нормы
  • Калории636кКал
    26.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для салата нам понадобится 200 граммов уже отваренного риса. Я использую рис Здоровье ТМ «Националь». Это нешлифованный бурый рис, очень полезный! Варится он немного дольше обычного, около 30 минут, в подсоленной воде.
    Для салата нам понадобится 200 граммов уже отваренного риса. Я использую рис Здоровье ТМ «Националь». Это нешлифованный бурый рис, очень полезный! Варится он немного дольше обычного, около 30 минут, в подсоленной воде.
  • Шаг 2 Шампиньоны почистить и нарезать кубиками.
    Шампиньоны почистить и нарезать кубиками.
  • Шаг 3 Обжарить на растительном масле до золотистого цвета и готовности около 12 минут. Убрать в тарелку, накрыть, чтобы они оставались теплыми.
    Обжарить на растительном масле до золотистого цвета и готовности около 12 минут. Убрать в тарелку, накрыть, чтобы они оставались теплыми.
  • Шаг 4 Добавить еще 1 ложку масла в эту же сковородку (если необходимо) и обжарить до мягкости нарезанный полукольцами лук, в конце добавить мелко нарезанный чеснок.
    Добавить еще 1 ложку масла в эту же сковородку (если необходимо) и обжарить до мягкости нарезанный полукольцами лук, в конце добавить мелко нарезанный чеснок.
  • Шаг 5 Помидор вымыть, нарезать крупными кубиками. Добавить в сковородку к луку, перемешать. Огонь выключить. Помидор должен остаться целым, лишь немного прогреться.
    Помидор вымыть, нарезать крупными кубиками. Добавить в сковородку к луку, перемешать. Огонь выключить. Помидор должен остаться целым, лишь немного прогреться.
  • Шаг 6 В миске смешать рис, грибы.
    В миске смешать рис, грибы.
  • Шаг 7 Добавить лук с помидорами. Перемешать. Заправить маслом и уксусом, посолить и поперчить по вкусу. Я добавила свежемолотый черный перец.
    Добавить лук с помидорами. Перемешать. Заправить маслом и уксусом, посолить и поперчить по вкусу. Я добавила свежемолотый черный перец.
  • Шаг 8 Подавать сразу же, посыпав нарезанным зеленым луком. Рецепт рассчитан на 2 порции.
    Подавать сразу же, посыпав нарезанным зеленым луком. Рецепт рассчитан на 2 порции.
Оценить54
0

Автор рецепта

Оксана ЧубОксана Чуб,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Nora
    Nora

     Люблю теплые салатики😍вкусно и полезно😋

    • Елена
      Елена

       Просто обожаю теплые салаты😍 замечательный, вкусный салат, Оксаночка😇😊👍

      • Лена loneil
        Лена loneil

         Оксаночка, отличный рецепт! 👍 Вкусный, по-настоящему домашний салат или отличный неизбитый гарнир к чему угодно😋😍🌹🌺🎈я люблю такие рецептики на все случаи жизни💖

        • ЭLENA
          ЭLENA

           Оксана, замечательный рецепт! 👍Вкусный салатик👌)) часто рис бывает отваренный в наличии, а тут такая идея отличная!!!👏😋

          • Svetlana Gorelova
            Svetlana Gorelova

             Оксана, вкусный салат))) Такой домашний, теплый салат)))

            Оставить комментарий