+ 1000
+ 1000
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
показать
72
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
1 3

Шампиньоны давно занимают почетное место в русской и европейской кухне. Так как многие страны выращивают их в промышленных масштабах, эти грибы доступны круглый год. Приготовить из них можно и первые, и вторые блюда, а также соусы и массу интересных закусок. Очень вкусными получаются салаты с шампиньонами.


Рецепты салатов с шампиньонами

Обычно грибы добавляют в салаты с курицей, так как эти продукты хорошо дополняют друг друга. А чтобы блюдо получилось оригинальным и пикантным, в него кладут соленые или острые ингредиенты, фрукты: маринованные огурцы, лук и чеснок, консервированные ананасы, морковь по-корейски. А изюминкой французской кухни считается салат из шампиньонов с обжаренными грецкими орехами и эстрагоном, приправленный оливковым маслом и винным уксусом.
Изысканными и вкусными получаются салаты, в которых к грибам добавляют различные морепродукты. Рецепты с кальмарами, креветками, мидиями и даже простыми крабовыми палочками давно завоевали сердца многих хозяек. Нередко шампиньоны можно встретить в составе вегетарианских салатов. Они утоляют голод и содержат много растительного белка.

Тонкости приготовления вкусных салатов с шампиньонами

Для заправки салатов чаще всего берут майонез, сметану или ароматные растительные масла. Если вы хотите, чтобы блюдо имело легкую, едва ощутимую грибную нотку, используйте в рецепте маринованные или свежие грибы — их мягкий ненавязчивый вкус будет прекрасно сочетаться с другими ингредиентами. А вот для получения ярко выраженного аромата шампиньоны лучше обжарить со специями и чесноком. Подать салат с шампиньонами можно порционно: в тарталетках или сырных корзиночках.

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.