Роллы из лаваша с салатом из тунца и каперсами
Описание рецепта
Плотный ролл с тунцом и горчичной заправкой — проверенный вариант, когда нужно сытно и быстро.Слово редактора
Роллы из лаваша с тунцом — плотная сытная закуска, которую удобно брать с собой. Внутри — смесь консервированного тунца, маслин, каперсов, красного лука и петрушки, заправленная горчично-лимонным соусом. Яичные дольки добавляют сытности. Лаваш держит форму и не размокает несколько часов. Подойдёт для пикника, рабочего перекуса или быстрого обеда дома.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш2лист
- тунец консервированный в с/с ТМ «Магуро»1банка
- горчица1ч. л.
- яйца куриные4шт.
- салат листовой6лист
- лук красный1шт.
- маслины без косточек1горсть
- каперсы маринованные1ст. л.
- петрушка зелень4веточка
- лимонный сок2ст. л.
- оливковое масло3ст. л.
- сахар1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории820кКал34.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Разрежьте на дольки.Яйца варите около 10 минут после закипания — желток будет полностью готов и не крошится при нарезке. - Шаг 2
Красный лук и петрушку измельчите. Маслины нарежьте колечками. Каперсы промойте от соли и обсушите.Каперсы можно промыть дважды, если они очень солёные — иначе заправка пересолит салат. - Шаг 3
С консервированного тунца слейте жидкость, выложите в миску и разомните вилкой.Разминайте тунец до однородной массы без крупных кусков — так начинка равномерно распределится по ролу. - Шаг 4
Добавьте к тунцу лук, петрушку, маслины и каперсы. Перемешайте.Следите, чтобы все компоненты были хорошо обсушены — лишняя влага размочит лаваш. - Шаг 5
Приготовьте заправку: смешайте горчицу, лимонный сок, сахар, молотый перец и оливковое масло. Полейте салат заправкой и перемешайте.Заправку можно сделать острее, добавив щепотку кайенского перца или больше горчицы по вкусу. - Шаг 6
Расстелите лаваш, выложите на него листья салата. Сверху распределите несколько ложек салата из тунца и дольки яиц.Укладывайте начинку отступая от краёв на 3–4 сантиметра, чтобы при сворачивании она не выпадала. - Шаг 7
Плотно сверните лаваш в ролл, подворачивая концы внутрь. Перед подачей разрежьте на несколько частей.Готовые роллы можно завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на час — так они держат форму при нарезке. - Шаг 8
Плотно сверните роллы, подворачивая концы внутрь. Перед подачей разрежьте роллы на несколько частей. - Шаг 9
Вкусная ссобойка, которую можно взять на пикник. Угощайтесь!
На заметку
Нарезанные роллы подавайте сразу или храните в холодильнике не дольше нескольких часов — лаваш начинает размокать. Если готовите заранее, держите начинку и лаваш отдельно. Этот рецепт с фото легко адаптировать: вместо тунца подойдёт сардина или скумбрия в собственном соку, а маслины можно заменить оливками.Оценить0.00
0