Треска, запечённая с овощами в духовке
Описание рецепта
Треска под маринадом из лимона и чеснока получается сочной — овощи отдают сок прямо в форму, рыба не пересыхает. Быстрый вариант ужина без лишних усилий.Слово редактора
Треска, запечённая с овощами, — лёгкое будничное блюдо из доступных продуктов. Филе маринуют в смеси оливкового масла, лимонного сока, чеснока и орегано, после чего укладывают в форму вместе с помидорами черри, болгарским перцем и луком и запекают под фольгой. Подойдёт тем, кто следит за питанием: минимум жира, много овощей, без жарки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе трески ТМ «Магуро» 1кг
- лимоны0.5шт.
- соль1щепотка
- перец1щепотка
- орегано сушеный1щепотка
- оливковое масло3ст. л.
- чеснок2зубчик
- помидоры черри6шт.
- лук репчатый1шт.
- перец болгарский1шт.
- петрушка зелень2веточка
Пищевая ценность
- Белки69г76.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории478кКал19.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Треску разморозить заранее, промыть и обсушить бумажным полотенцем.Размораживайте рыбу в холодильнике, а не при комнатной температуре — так она сохранит структуру. - Шаг 2
В большой миске смешать оливковое масло, выжатый лимонный сок, соль, перец, орегано и чеснок, пропущенный через пресс. Выложить в маринад филе трески и оставить на 15 минут.Можно заменить лимонный сок на лайм, а орегано — на тимьян или прованские травы. - Шаг 3
Лук нарезать полукольцами, болгарский перец — полосками, помидоры черри — пополам. Петрушку мелко нарубить.Болгарский перец разных цветов сделает блюдо ярче и слаще. - Шаг 4
В форму для запекания выложить треску, сверху распределить овощи. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 °C духовку.Если форма небольшая, укладывайте овощи плотнее — при запекании они осядут. - Шаг 5
Запекать 35 минут. Подавать сразу.Проверьте готовность рыбы: мякоть должна легко расслаиваться вилкой. - Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте прямо из формы, посыпав свежей петрушкой. Хорошо сочетается с варёным рисом или хлебом, чтобы собрать сок с овощами. По этому рецепту можно запечь и другую белую рыбу — минтай или хек. Готовое блюдо хранится в холодильнике до двух суток, пошаговые фото помогут воспроизвести результат точно.Оценить0.00
0
Комментарии
235 мин и 180 , овощи не приготовятся. ВСЕ овощи предварительно лучше пассировать ,а уж потом рыбу ими покрывать.
Извините, но как вы смогли за 35 минут приготовить в разогретой до 180 градусов духовке приготовить треску с овощами под фольгой? После того, как я довольная собой пошла вынимать посуду с якобы уже готовой едой, на меня смотрел абсолютно сырой перец. Провобовать сырую рыбу я не рискнула