+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Кулич с миндалем и изюмом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
Маффины с кабачком, фетой и зеленым луком
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
17
36439
6
Пирог из кабачков с мятой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
18
32097
7
Лимонная шарлотка с голубикой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
29
48268
5
Реклама
Реклама

Испанские булочки Ensaimadas с украинской начинкой

Испанские булочки Ensaimadas с украинской начинкой
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Сегодня я принесла рецепт испанских булочек «Энсаймадас», но решила их подружить с начинкой для украинских пирожков из фасоли и мака. «Почему бы не попробовать?», — решила я и не ошиблась. Получилось очень вкусно, а любимые с детства бабушкины пирожки получили новый привлекательный вид и вкус.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
300 г
1 шт.
4 ст. л.
2 г
2 ст. л.
120 мл
1 ч. л.
1 банка
100 г
4 ст. л.
100 г
1 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В миску просейте муку, добавьте дрожжи. В теплое молоко положите соль, сахар и яйцо, тщательно перемешайте и влейте в муку, добавив пару ложек растительного масла. Замесите мягкое, не липкое тесто. Если тесто будет липким, подпылите на стол немного муки и хорошо вымесите его.
В миску просейте муку, добавьте дрожжи. В теплое молоко положите соль, сахар и яйцо, тщательно перемешайте и влейте в муку, добавив пару ложек растительного масла. Замесите мягкое, не липкое тесто. Если тесто будет липким, подпылите на стол немного муки и хорошо вымесите его.
На весь экран
шаг 2
Готовое тесто положите в миску, накройте крышкой и оставьте на час в теплом месте.
Готовое тесто положите в миску, накройте крышкой и оставьте на час в теплом месте.
На весь экран
шаг 3
Тем временем подготовьте начинку. Для начинки я взяла консервированную фасоль ТМ «Фрау Марта». В очередной раз убедилась, как удобно готовить разнообразные блюда с консервированной фасолью. Значительно меньше тратится времени на приготовление и не страдает вкус. Если у вас нет готовой маковой начинки, тогда вам придется заварить полстакана мака и тщательно, используя блендендер, растереть его. Я использовала готовую маковую массу.
Тем временем подготовьте начинку. Для начинки я взяла консервированную фасоль ТМ «Фрау Марта». В очередной раз убедилась, как удобно готовить разнообразные блюда с консервированной фасолью. Значительно меньше тратится времени на приготовление и не страдает вкус. Если у вас нет готовой маковой начинки, тогда вам придется заварить полстакана мака и тщательно, используя блендендер, растереть его. Я использовала готовую маковую массу.
На весь экран
шаг 4
С фасоли слейте соус, которым она залита, нам он не понадобится.
С фасоли слейте соус, которым она залита, нам он не понадобится.
На весь экран
шаг 5
Блендером превратите фасоль в однородное пюре и добавьте мак.
Блендером превратите фасоль в однородное пюре и добавьте мак.
На весь экран
шаг 6
В начинку добавьте сахар по своему вкусу.
В начинку добавьте сахар по своему вкусу.
На весь экран
шаг 7
Тесто за это время подошло, оно стало «живое», «пушистое». Скатайте его в колбаску и разделите на 4 части.
Тесто за это время подошло, оно стало «живое», «пушистое». Скатайте его в колбаску и разделите на 4 части.
На весь экран
шаг 8
На столе раскатайте кусочек теста в тонкий, практически прозрачный пласт прямоугольной формы. Смажьте всю поверхность сливочным маслом.
На столе раскатайте кусочек теста в тонкий, практически прозрачный пласт прямоугольной формы. Смажьте всю поверхность сливочным маслом.
На весь экран
шаг 9
В кондитерский мешок положите начинку и выложите ее по длинной стороне пласта.
В кондитерский мешок положите начинку и выложите ее по длинной стороне пласта.
На весь экран
шаг 10
Аккуратно сверните тесто в рулет и заверните его улиткой.
Аккуратно сверните тесто в рулет и заверните его улиткой.
На весь экран
шаг 11
Также поступите и с остальными кусочками теста.
Также поступите и с остальными кусочками теста.
На весь экран
шаг 12
Поставьте булочки в теплое место на 30–40 минут для подъема. Перед тем как отправить выпекаться, смажьте улитки маслом. Выпекайте булочки 15 минут при 180°C.
Поставьте булочки в теплое место на 30–40 минут для подъема. Перед тем как отправить выпекаться, смажьте улитки маслом. Выпекайте булочки 15 минут при 180°C.
На весь экран
шаг 13
Горячие булочки посыпьте сахарной пудрой.
Горячие булочки посыпьте сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 14
Остудите их.
Остудите их.
На весь экран
шаг 15
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
lusibird
lusibird
31.05.2018 12:02:54

Спасибо. Поняла.😃

lusibird
lusibird
29.05.2018 11:35:06

Не понятно только, куда масло сливочное в количестве 100гр класть? В пошаговом рецепте не указано, в ингредиентах есть... Уточните, пожалуйста.

Ирина Нагорная(Золотько)
Ирина Нагорная(Золотько)
29.05.2018 11:59:49
lusibird,

Сливочное масло нужно или растопить или оставить его на столе, что бы оно стало настолько мягким, что бы можно было нанести кисточкой на раскатанный пласт теста. Это описанов шаге №8.

ЭLENA
ЭLENA
30.04.2018 00:22:00

Шикарная начинка,👍 Ира, забираю вместе с пушистыми и вкусными булочками!👌👏😍

Ирина Нагорная(Золотько)
Ирина Нагорная(Золотько)
30.04.2018 00:26:10
ЭLENA,

🌹🌹 Забирайте, радуйте своих близких вкусняшками.😊

Наталья
Наталья
28.04.2018 09:05:23

Ирина, очень знакомые булочки. И правда, как в детстве😍😋😊

Лена loneil
Лена loneil
27.04.2018 21:08:03

Ириша, и снова я поражена😃👏👍🌺🌸🌹 вот это оригинальная начинка - мак с фасолью‼️🌷Смело и как интересно🙋👌охота попробовать результат😋😋😋

Ирина Нагорная(Золотько)
Ирина Нагорная(Золотько)
27.04.2018 21:19:12
Лена loneil,

Лена, эта начинка ностальгия по детству. Я родилась и жила в Таганроге , город приграничный с Украиной. Украинская кухня, а именно оттуда родом пиріжки з квасолею та маком, прижились у нас и моя бабушка их очень часто готовила. Это было всегда так вкусно. На Пасху обязательно пекли.

Лена loneil
Лена loneil
27.04.2018 21:27:28
Ирина Нагорная(Золотько),

Ах вон что! Как интересно, Ириша👏🌸🌷🌹 никогда, если честно, не то что не пробовала, даже не слышала о такой начинке в пирожках! 😉 Спасибо💐💓💖 буду знать и возьму на заметку рецептик😘💖

Ирина Нагорная(Золотько)
Ирина Нагорная(Золотько)
27.04.2018 21:35:51
Лена loneil,

Это сейчас разносолы на прилавках привезенные со всех концов земли. А раньше, что выросло на нашей земле, тем и лакомились. А к весне запасы заканчивались, а фасоль хранится долго и мак тоже, вот и придумывали начинки из того, что оставалось.

Лена loneil
Лена loneil
28.04.2018 08:08:57
Ирина Нагорная(Золотько),

👍согласна! мне вот тоже, если честно, порой хочется простой немзамысловатой еды... а окружающая среда диктует свои условия...🤷‍♀️