Голубцы с консервированной фасолью и грибами

04 мая 2018

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Необычные голубцы для вегетарианского или постного питания с начинкой из консервированной фасоли в томатном соусе и шампиньонов. Сытная фасоль, ароматные шампиньоны в молодых листьях капусты. Отказаться от такого блюда просто невозможно!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
фасоль красная консервированная ТМ «Фрау Марта»300г
капуста белокочанная1кочан
шампиньоны свежие300г
лук зеленый5стебель
чеснок2зубчик
оливковое масло2ст. л.
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки16г
17.78% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы41г
13.67% от дневной нормы
Калории274кКал
11.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Основной ингредиент для начинки голубцов — консервированная красная фасоль в томатном соусе ТМ «Фрау Марта».
Шаг 2
С фасоли сливаем соус в отдельный стакан, он нам пригодится в дальнейшем.
Шаг 3
Молодую капусту моем и аккуратно разбираем на листья. Шампиньоны очищаем и нарезаем кубиком. Зеленый лук моем и нарезаем колечками только его белую часть. Чеснок нарезаем тонкими дольками.
Шаг 4
Разогреваем половину оливкового масла в сотейнике или в сковороде и обжариваем шампиньоны вместе с чесноком и луком на сильном огне около 3 минут.
Шаг 5
Консервированную фасоль слегка разомнем вилкой.
Шаг 6
Смешаем фасоль с обжаренными шампиньонами.
Шаг 7
Отвариваем листья капусты в кипящей воде около 2 минут. Затем откидываем на сито, чтобы вся лишняя вода стекла. Теперь выложим на лист капусты фасолево-грибной фарш и завернем конвертиком.
Шаг 8
Выкладываем голубцы в форму для запекания.
Шаг 9
Затем вливаем жидкость из-под фасоли, кисточкой смазываем голубцы оставшимся оливковым маслом.
Шаг 10
Отправляем в разогретую до 200°C духовку на полчаса, запекаем до золотистого цвета.
Шаг 11
При подаче украсить голубцы перьями зеленого лука.
Шаг 12
Голубцы с консервированной фасолью и грибами готовы.
Шаг 13
Приятного аппетита! Угощайтесь!