Голубцы с консервированной фасолью и грибами

Основной ингредиент для начинки голубцов — консервированная красная фасоль в томатном соусе ТМ «Фрау Марта».

С фасоли сливаем соус в отдельный стакан, он нам пригодится в дальнейшем.

Молодую капусту моем и аккуратно разбираем на листья. Шампиньоны очищаем и нарезаем кубиком. Зеленый лук моем и нарезаем колечками только его белую часть. Чеснок нарезаем тонкими дольками.

Разогреваем половину оливкового масла в сотейнике или в сковороде и обжариваем шампиньоны вместе с чесноком и луком на сильном огне около 3 минут.

Консервированную фасоль слегка разомнем вилкой.

Смешаем фасоль с обжаренными шампиньонами.

Отвариваем листья капусты в кипящей воде около 2 минут. Затем откидываем на сито, чтобы вся лишняя вода стекла. Теперь выложим на лист капусты фасолево-грибной фарш и завернем конвертиком.

Выкладываем голубцы в форму для запекания.

Затем вливаем жидкость из-под фасоли, кисточкой смазываем голубцы оставшимся оливковым маслом.

Отправляем в разогретую до 200°C духовку на полчаса, запекаем до золотистого цвета.

При подаче украсить голубцы перьями зеленого лука.

Голубцы с консервированной фасолью и грибами готовы.

Приятного аппетита! Угощайтесь!